[MỤC SỞ THỊ] Quán phở Thìn Đà Nẵng thơm ngon nổi tiếng khắp vùng

Phở Thìn Đà Nẵng món phở thơm ngon nức tiếng một vùng mà bất cứ ai thưởng thức 1 lần đều phải xuýt xoa khen ngon. Hệ thống chuỗi nhà hàng phở Thìn trải khắp từ Bắc chí Nam. Cùng Quang Huy ghé qua quán phở Thìn Đà Nẵng để xem món phở đây được khách hàng review như thế nào bạn nhé!

Nguồn gốc phở Thìn 

Nhắc tới phở có rất nhiều quán bún phở nổi tiếng để thực khách có thể thưởng thức nhưng nhất định bạn phải thử 1 lần với quán phở Thìn.

Đó không chỉ là hương vị ngon ngọt được làm từ nguyên liệu bánh phở tươi ngon, thịt bò ngọt đậm đà. Mà nó còn là bát phở lưu giữ dấu ấn thời gian. Ra đời từ năm 1979, ông chủ của chuỗi quán phở Thìn Bắc – Nam đó là ông Nguyễn Trọng Thìn sinh sống tại Phố Lò Đúc.

Nguyên liệu chính của món phở Thìn cũng như bát phở truyền thống gồm: bánh phở tươi, thịt bò, nước dùng ninh hầm từ xương trong nhiều giờ, hành lá. Tuy nhiên, vị ngọt thanh, béo ngậy của nước dùng quyện cùng thịt bò ngọt mềm, bánh phở trắng ngà tạo nên vị phở rất riêng. 

Giá bán, menu và địa chỉ phở Thìn Đà Nẵng 

Cùng ghé qua địa điểm phở Thìn ở Đà Nẵng để xem món phở ở đây có những loại nào và giá bán ra sao nhé!

• Địa chỉ quán: Số 60 – Pasteur – Quận Hải Châu – Đà Nẵng. 
• Giờ mở cửa: 6h – 22h30 
• Giá bán: 60K – 200K 

Khách hàng đến đây sẽ được thưởng thức các món phở bò chế biến theo nhiều cách khách nhau. 

Review của khách hàng về phở Thìn ở Đà Nẵng 

Phở thìn đã quá quen thuộc với nhiều người. Những lời khen, review của khách là cách phản ánh chân thực về hương vị phở Thìn. Cùng xem người dân tại Đà Nẵng cảm nhận về món phở này như thế nào nhé!

Công thức nấu phở Thìn Đà Nẵng chuẩn vị ngon ngọt đậm đà 

Bạn có yêu thích món phở Thìn này không? Nếu chưa có dịp đến quán để thưởng thức món phở nổi danh này thì bạn có thể thực hiện tại nhà nhé! Công thức được chia sẻ ngay dưới đây!

Nguyên liệu cần có 

• Thịt bò: 300gr 
• Xương ống bò: 1kg 
• Hành tây/hành tím/gừng: 1 củ/ loại 
• Hoa hồi, thảo quả, sá sùng khô: 5g/loại 
• Tôm: 200gr 
• Gia vị thông dụng: nước mắm, muối, mì chính…

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Hoa hồi, thảo quả, sá sùng bạn cho lên chảo đảo đều đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Cho ngũ vị hương đã rang vào túi vải, buộc  miệng lại. 
• Hành khô, hành tây, gừng: nướng thơm trên  bếp lửa, sau đó cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước. 
• Thịt bò, xương bò ngâm sơ với nước muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó thịt bò thái lát mỏng, xương bò cắt khúc dài 3 – 5cm. 

Bước 2: Ninh xương làm nước dùng 

• Sau khi xương bò được chần xơ bạn cho vào nồi cùng tôm khô và sá sùng khô, đổ khoảng 5l nước và ninh trong 4 – 5h. Thêm 1 thìa cafe muối để nước dùng được đậm đà. 
• Trong quá trình ninh hầm thường xuyên hớt bọt ra để nước dùng được trong. Khi sá sùng đã tiết hoàn toàn chất ngọt thì bạn tắt bếp. 

Bước 3: Nấu nước dùng phở 

• Lọc nước xương bò vừa ninh sang một nồi mới. Thêm túi vải ngũ vị hương đã rang cùng với hành tây, hành hoa, gừng nướng vào. 
• Nêm nếm thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa mì chính và tắt bếp. 

Bước 4: Hoàn thành 

• Chần nhanh bánh phở và đổ ra bát.
• Thịt bò xào lăn nhanh qua tỏi đã phi thơm và đổ lên bánh phở. 

• Rưới đều nước phở quanh bát phở là xong.  

Thành phẩm 

• Món phở Thìn thơm ngon béo ngậy mà không ngấy mỡ. 
• Từng lát thịt bò mỏng dai mềm quyện cùng hương phở thơm ngon, dậy mùi tỏi phi, không bị hôi mùi bò. 

Lưu ý để nấu phở Thìn thơm ngon đậm đà 

Khi chế biến phở Thìn bạn cần lưu ý một số điểm sau để món phở được thơm ngon, đậm đà mà không bị hôi mùi bò. 

• Sơ chế thật kĩ thịt bò, xương bò để loại bỏ mùi hôi đặc trưng. Bạn có thể ngâm trong nước muối loãng từ 5 – 10 phút. 
• Tủy xương bò phải được ninh hầm kĩ thì nước dùng mới ngọt đậm đà được. Thường thời gian ninh 4 – 6h bằng nồi chuyên dụng. 
• Thịt bò phi với tỏi cần nhanh, không nên quá kĩ sẽ khiến thịt dai và mất vị ngọt. 

Với những quán kinh doanh phở bò nói chung và phở Thìn nói riêng để làm ra được những nồi nước dùng ngon ngọt cần có thời gian ninh hầm xương ống bò kĩ càng cùng các nguyên liệu đi kèm. Nếu như sử dụng phương pháp nấu truyền thống bằng bếp than gas tốn thời gian, công sức. Việc sử dụng nồi phở điện giúp quá trình ninh tự động, xương nhừ nhanh, nước dùng ngọt mà không tốn côn trông nom. Mời bạn tham khảo các mẫu nồi phở Quang Huy qua website hoặc trực tiếp qua hotline tư vấn 09666.23.666. 

Phở Thìn Đà Nẵng chắc chắn là địa điểm cho những bạn nghiện phở Bắc đang sinh sống ở miền Trung thưởng thức. Chắc chắn hương vị phở tại đây sẽ giúp bạn thỏa cơn thèm phở Bắc ngay thôi!