Thiết kế và thi công bếp công nghiệp đã trở thành nhu cầu thiết yếu đối với các quán ăn, nhà hàng, khách sạn và cơ sở kinh doanh ẩm thực. Tuy nhiên, thực tế trong quá trình thiết kế – thi công và vận hành, nhiều chủ đầu tư đã gặp phải các vấn đề như chậm tiến độ bàn giao, thiết kế không tối ưu được không gian, sai sót về kỹ thuật khiến hệ thống bếp không đồng bộ, thiết bị kém chất lượng,…. Vì vậy, khách hàng luôn muốn tìm kiếm đơn vị thi công uy tín, cung cấp thiết bị bếp với giá cả hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và độ bền, giúp tiết kiệm chi phí và giảm thiểu rủi ro khi sử dụng lâu dài.

Các lỗi thường gặp trong thi công bếp công nghiệp

Nhiều dự án đã gặp phải các lỗi trong quá trình thi công và giai đoạn vận hành, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động và an toàn của hệ thống bếp. Những lỗi này không chỉ gây tốn nhiều chi phí sữa chữa mà còn làm gián đoạn hoạt động kinh doanh, ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ.

Lỗi trong thi công và lắp đặt:

• Bố trí không gian và thiết bị thiếu khoa học, gây khó khăn cho việc di chuyển, làm việc của nhân viên, ảnh hưởng đến năng suất và tăng chi phí lắp đặt.
• Sử dụng vật liệu dễ bị ăn mòn hoặc không chịu được nhiệt độ cao, dẫn đến hư hỏng nhanh, phát sinh chi phí sửa chữa và thay thế.
• Thiết bị không phù hợp với nhu cầu và khối lượng công việc, gây lãng phí tài nguyên và giảm hiệu suất hoạt động.
• Hệ thống hút mùi, thoát khí lắp đặt không đúng cách làm ô nhiễm không gian bếp, ảnh hưởng đến sức khỏe nhân viên và chất lượng món ăn.
• Không kiểm tra kỹ hệ thống điện – nước trước khi sử dụng gây chập điện, rò rỉ nước, mất an toàn và gián đoạn hoạt động của bếp.
• Hệ thống gas, điện lắp đặt không đạt chuẩn có thể gây nguy cơ cháy nổ.
• Sử dụng đèn chiếu sáng không đạt tiêu chuẩn, thiếu ánh sáng trong khu vực làm việc, ảnh hưởng đến quá trình chế biến và nấu nướng.

Lỗi trong quá trình vận hành bếp:

• Thiết bị vượt quá công suất làm giảm độ bền và tuổi thọ, tăng chi phí bảo trì.
• Sử dụng thiết bị sai cách gây hư hỏng nhanh chóng, giảm hiệu suất hoạt động, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Không bảo trì định kỳ hoặc bảo trì sai kỹ thuật khiến thiết bị xuống cấp nhanh, có thể gây nên sự cố nghiêm trọng và gián đoạn hoạt động của bếp

Các dịch vụ thiết kế bếp công nghiệp và thi công

Thi công bếp công nghiệp đòi hỏi đầu tư ngân sách lớn, do đó lựa chọn đơn vị thi công chuyên nghiệp là điều cần thiết để đảm bảo dự án vận hành trơn tru, không gian bếp được tối ưu và đạt hiệu suất cao. Hợp tác với đơn vị có kinh nghiệm trong sản xuất, nhập khẩu và cung cấp dịch vụ thiết kế – thi công trọn gói giúp đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật và an toàn, cung cấp thiết bị bếp chất lượng cao với giá cạnh tranh, tiết kiệm chi phí hiệu quả.

• Thiết kế – thi công bếp công nghiệp quán ăn thường có quy mô nhỏ, vì vậy thiết kế cần tập trung vào việc tận dụng tối đa không gian hạn chế. Các thiết bị bếp cần có kích thước nhỏ gọn được bố trí một cách hợp lý để không cản trở luồng di chuyển và tạo nên quy trình làm việc hiệu quả. Chủ đầu tư có thể tham khảo video dưới đây để hiểu rõ hơn về dự án thi công bếp công nghiệp cho quán ăn:

• Thiết kế – thi công bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn cần tuân theo các tiêu chuẩn của nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm, hệ thống thoát khí, thoát nước và xử lý rác thải. Do cần phục vụ lượng lớn khách hàng và yêu cầu cao về chất lượng món ăn, hệ thống bếp cần trang bị các thiết bị chất lượng cao, bền bỉ và hiệu suất tốt. Cùng với đó là đảm bảo sự đồng bộ giữa các khu vực trong bếp (khu nấu, khu rửa, khu chuẩn bị, khu bảo quản) để tạo nên quy trình làm việc trơn tru và hiệu quả. Dự án dưới đây là ví dụ điển hình cho quy trình thi công bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn:

• Thiết kế – thi công bếp công nghiệp trường học phải tuân theo các quy định chặt chẽ của nhà nước về an toàn thực phẩm và vệ sinh trong quá trình chế biến thức ăn cho học sinh. Đồng thời sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng có khả năng nấu nướng nhanh chóng, nấu nhiều món đa dạng đáp ứng tiêu chuẩn về chế độ dinh dưỡng và nhu cầu phục vụ số lượng lớn học sinh trong thời gian ngắn. Video dưới đây sẽ giúp quý khách hiểu rõ hơn về các tiêu chuẩn khi thi công bếp công nghiệp cho trường học:

• Thiết kế – thi công bếp công nghiệp cơ quan nhà nước: Các thiết bị, phương tiện vận chuyển, bảo quản thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh và không gây ô nhiễm cho thực phẩm. Thiết bị bếp nấu và thiết bị bảo quản thực phẩm phải được bố trí hợp lý, đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến. Quý khách có thể theo dõi video dưới đây để hiểu rõ hơn về cách thi công bếp công nghiệp cho cơ quan nhà nước: 

• Thiết kế – thi công bếp xí nghiệp, nhà máy phải đáp ứng khả năng phục vụ số lượng lớn công nhân trong thời gian ngắn, yêu cầu hệ thống thiết bị bếp được sử dụng có công suất cao và hoạt động liên tục. Thiết kế cần đảm bảo an toàn lao động với hệ thống thông gió, phòng cháy chữa cháy đạt tiêu chuẩn, bố trí không gian làm việc khoa học. Quy trình thi công bếp công bếp cho xí nghiệp, nhà máy đạt chuẩn sẽ được thể hiện rõ trong dự án dưới đây:

• Thiết kế – thi công bếp công nghiệp bệnh viện cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và chống nhiễm khuẩn để đảm bảo sức khỏe cho bệnh nhân. Đồng thời sử dụng các thiết bị chế biến thực phẩm chuyên biệt để phục vụ các nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của người bệnh.

Quy trình thiết kế & thi công bếp ăn công nghiệp cần có

Mỗi bước trong quy trình thiết kế – thi công bếp ăn công nghiệp cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa đơn vị thì công và khách hàng nhằm đảm bảo rằng bếp ăn được xây dựng phù hợp với nhu cầu cụ thể, đồng thời tuân thủ các quy định về an toàn và chất lượng trên thị trường.

Khảo sát và tư vấn thiết kế

Khảo sát và tư vấn là khâu đầu tiên và bắt buộc trong quy trình thiết kế và thi công bếp ăn công nghiệp. Khảo sát giúp thu thập thông tin chi tiết về yêu cầu và điều kiện thực tế của dự án, từ đó tạo cơ sở vững chắc cho việc lập kế hoạch thiết kế và thi công. Sau khi hoàn tất quá trình khảo sát, chuyên gia kỹ thuật sẽ đưa ra giải pháp thiết kế tối ưu nhất, đảm bảo sự linh hoạt, tiện nghi, và an toàn trong quá trình vận hành.

Quý khách có thể tham khảo video dưới đây để hiểu rõ hơn về quy trình khảo sát dự án tại Quang Huy:

Thiết kế & tư vấn trang thiết bị

Thiết kế bếp ăn công nghiệp có nhiều kiểu dáng và bố cục khác nhau, tùy thuộc vào không gian, nhu cầu sử dụng, và phong cách ẩm thực của từng cơ sở kinh doanh. Dưới đây là một số mẫu thi công bếp phổ biến:

Mục tiêu của việc thiết kế không gian bếp và tư vấn trang thiết bị là để tối ưu hóa luồng công việc, đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành. Ngoài ra, trang thiết bị được lựa chọn phải đáp ứng được các tiêu chuẩn kỹ thuật, an toàn và vệ sinh, đồng thời phù hợp với quy mô và nhu cầu cụ thể của mỗi cơ sở kinh doanh. Quy chuẩn về không gian và thiết bị cần đảm bảo các tiêu chí sau:

• Phân chia rõ ràng các khu vực chế biến, nấu nướng, bảo quản, vệ sinh, khu ra món,… và lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp phù hợp để tạo sự tiện lợi cho đầu bếp và nhân viên khi di chuyển và làm việc.
• Khu bếp cần tận dụng ánh sáng tự nhiên và trang bị đầy đủ đèn chiếu sáng để không gian làm việc thông thoáng và giúp người nấu nhận biết rõ màu sắc và chất lượng món ăn.
• Hệ thống thông gió cần trang bị máy hút mùi, tum hút khói và chụp hút khói để giữ khu bếp luôn sạch sẽ, không khí thoáng đãng.
• Hệ thống dẫn gas phải đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật và được kiểm tra định kỳ để ngăn chặn sự cố.
• Hệ thống cấp nước phải cung cấp đủ lưu lượng cho các thiết bị bếp và vòi rửa, trong khi đường thoát nước cần có độ dốc hợp lý để tránh ứ đọng nước thải.

Báo giá trọn gói

Sau khi đã thống nhất phương án thiết kế, nhà thầu sẽ cung cấp thông tin chi tiết về chi phí đầu tư cho dự án bằng cách lập báo giá chi tiết bao gồm: chi phí thiết kế, mua thiết bị, chi phí thi công,…. phù hợp với tài chính của khách hàng. Tùy vào đặc điểm của từng mô hình dự án cùng diện tích khu bếp mà nhân viên tư vấn sẽ báo giá cụ thể cho từng dự án.

Khách hàng có thể tham khảo bảng giá thiết kế – thi công bếp công nghiệp theo từng dự án dưới đây:

Báo giá thi công bếp công nghiệp theo sản phẩm:

Sản xuất & lựa chọn sản phẩm theo yêu cầu

Tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể và loại hình kinh doanh, kỹ sư sẽ tư vấn các sản phẩm sản xuất hoặc nhập khẩu để chủ đầu tư lựa chọn:

• Sản phẩm sản xuất trong nước gia công theo tiêu chuẩn kỹ cao, được điều chỉnh để phù hợp với điều kiện và yêu cầu cụ thể của thị trường nội địa. Các thiết bị có thể tùy chỉnh theo yêu cầu cụ thể của khách hàng, từ kích thước, kiểu dáng đến tính năng sử dụng.

• Sản phẩm nhập khẩu chính ngạch từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới, được sản xuất với công nghệ tiên tiến, tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế đảm bảo về cả giá trị thẩm mỹ lẫn hiệu suất hoạt động.

Kỹ sư quản lý sẽ tư vấn cho khách hàng về thiết bị bếp phù hợp với mô hình kinh doanh. Ví dụ, với dự án trường học cần thiết bị an toàn và dễ vận hành như nồi inox công nghiệp, tủ hấp cơm,… để giảm nguy cơ cháy nổ. Còn đối với hệ thống bếp nhà hàng và khách sạn, nên chọn thiết bị công suất lớn như bếp gas công nghiệp, lò nướng,… để chế biến nhiều món ăn cùng lúc, đảm bảo tính linh hoạt cao khi sử dụng,…

Thi công & giám sát vận hành

Như video dưới đây, đội ngũ thi công sẽ tiến hành lắp đặt các thiết bị và hệ thống bếp công nghiệp. Giám sát viên và chủ đầu tư sẽ trực tiếp theo dõi quá trình thi công để đảm bảo rằng mọi công đoạn đều được thực hiện đúng tiêu chuẩn và kế hoạch trong hợp đồng. 

Thời gian thi công sẽ diễn ra từ 6 – 18 ngày. Trong quá trình thi công nếu có yêu cầu về việc điều chỉnh phương án xây dựng, bên thi công sẽ tiếp nhận ý kiến đóng góp và sẵn sàng tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng.

Nghiệm thu & Bàn giao

Quá trình thi công hoàn tất sẽ được kỹ sư quản lý thực hiện nghiệm thu toàn bộ hệ thống bếp công nghiệp, kiểm tra các chức năng và tính năng của thiết bị. Sau đó sẽ bàn giao dự án cho khách hàng và hướng dẫn sử dụng, bảo trì nếu cần.

Bảo hành & bảo trì

Khi công trình được đưa vào sử dụng, bên nhà thầu sẽ cung cấp dịch vụ bảo hành theo hợp đồng, bao gồm sửa chữa và thay thế các thiết bị khi gặp sự cố. Cùng với đó là chế độ bảo trì định kỳ để đảm bảo hệ thống hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị.

Hồ sơ năng lực, kinh nghiệm nhà thầu cần có

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, nhập khẩu, phân phối và thiết kế – thi công bếp công nghiệp, Quang Huy tự hào là đơn vị hàng đầu cung cấp giải pháp toàn diện cho hàng nghìn dự án trên toàn quốc:

• Quang Huy sở hữu 2 xưởng sản xuất hiện đại tại Hà Nội và Thái Bình, luôn đổi mới và áp dụng kỹ thuật tiên tiến trong sản xuất đảm bảo các sản phẩm bếp công nghiệp được chế tạo chính xác và đạt hiệu quả cao nhất, tối ưu công năng trong quá trình sử dụng.
• Bộ phận nhập khẩu làm việc trực tiếp với các nhà máy nước ngoài để nhập khẩu thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế về kỹ thuật và an toàn, mang đến cho khách hàng những thiết bị bếp tiên tiến với mức giá phải chăng.
• Hệ thống phân phối trải dài với 5 tỉnh thành lớn giúp tối ưu hóa quy trình phân phối, sẵn sàng cung cấp và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp cho các dự án trên toàn quốc.
• Quy trình thiết kế – thi công trọn gói được thực hiện bởi các chuyên gia đầu ngành cùng đội ngũ thi công dày dạn kinh nghiệm, đảm bảo công năng, hiệu suất sử dụng hiệu quả và đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về an toàn, vệ sinh.

Chính sách dự án thi công

Để hỗ trợ và tối ưu chi phí tốt nhất cho khách hàng, Quang Huy triển khai các chính sách ưu đãi và giảm giá hấp dẫn cho các dự án thi công bếp công nghiệp. Cụ thể:

• Giảm 5% giá trị hợp đồng cho các dự án có tổng giá trị từ 100.000.000 VNĐ – 150.000.000 VNĐ
• Giảm 6% giá trị hợp đồng cho các dự án có tổng giá trị từ 150.000.000 VNĐ – 200.000.000 VNĐ
• Giảm 8% giá trị hợp đồng cho các dự án có tổng giá trị từ 200.000.000 VNĐ – 300.000.000 VNĐ
• Giảm 8% giá trị hợp đồng cho các dự án có tổng giá trị trên 300.000.000 VNĐ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT với mức ưu đãi 8%.

Nếu đang tìm kiếm giải pháp thiết kế – thi công bếp công nghiệp chuẩn chất lượng, khách hàng hãy liên hệ ngay với Quang Huy qua hotline 0523 230 666