Cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện mới mua hiệu quả, bền lâu

Nồi phở điện được đại đa số các quán ăn, nhà hàng sử dụng trong quá trình ninh hầm xương nấu nước dùng phở. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện đúng cách, an toàn mà mang lại hiệu quả cao. Theo dõi bài viết dưới đây chắc chắn bạn sẽ có được thông tin hữu ích để sử dụng thiết bị đúng cách, an toàn. 

Cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện cho người mới mua

Sử dụng nồi phở lần đầu chắc chắn còn nhiều bỡ ngỡ cũng như chưa thuần thục được các bước. Bạn có thể thực hiện tuần tự các bước dưới đây để sử dụng thiết bị hiệu quả và tiết kiệm thời gian. 

Bước 1: Lắp đặt nguồn điện phù hợp

Mỗi dung tích nồi phở sẽ phù hợp với nguồn điện tương ứng. Nồi dung tích nhỏ có thể dùng nguồn điện 1 pha 220V, nồi dung tích lớn thì dùng nguồn điện 3 pha 380V. Bạn cần lắp đặt nồi phở với nguồn điện phù hợp để thiết bị hoạt động hiệu quả. 

Bước 2: Làm sạch qua nồi nấu 

Dùng nước sôi tráng qua 1 lượt nồi phở để nồi sạch vết bẩn và mùi inox. Hoặc bạn có thể sử dụng nước rửa chén để rửa sạch thiết bị. Sau đó tráng sạch bằng nước và dùng khăn ẩm lau sạch vỏ ngoài của nồi

Bước 3: Cho thực phẩm và nước 

Khi nồi đã được làm sạch bạn cho các nguyên liệu để chế biến vào. Đổ lượng nước vừa đủ với dung tích nồi sao cho nước không bị tràn. Khoảng cách nước cách miệng nồi chừng 10cm

Bước 4: Kết nối nguồn điện

Sau khi đã tiếp nước vào nồi bạn chỉ việc cắm dây điện hoặc bật công tắc nguồn. Bộ phận đèn nguồn báo sáng màu xanh, đèn màu đỏ sáng tương ứng số thanh nhiệt/mâm nhiệt đang hoạt động trong nồi.

Bước 5: Điều chỉnh nhiệt độ nồi

Tiếp đến điều chỉnh nhiệt ở mức cao nhất 110 độ C. Khi nước đã sôi, thì tắt bớt thanh nhiệt hoặc giảm nhiệt độ xuống 60 độ C để nước sôi liu riu

Bước 6: Ngắt điện, vệ sinh nồi

Sau khi sử dụng nồi xong thì bạn cần phải ngắt hệ thống điện rồi tiến hành vệ sinh sạch sẽ nồi. Cách vệ sinh tương tự như lúc mới mua sản phẩm

Cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện đúng chức năng

Mỗi dung tích nồi phở sẽ có một chức năng riêng biệt. Với những nồi phở có dung tích nhỏ như 20, 25, 50L dùng để trụng bánh phở, trần thịt rau. Với những dung tích lớn hơn từ 50L – 70L – 100L dùng để nấu nước dùng phở. Nồi dung tích trên 100L trở lên ninh hầm xương sẽ chuyên dụng hơn. Tùy từng dung tích nồi phở để bạn sử dụng phù hợp. 

Cách dùng nồi hầm xương bằng điện

Bước 1: Trước khi nấu bạn kiểm tra nguồn điện, các linh phụ kiện và dây dẫn của thiết bị trước khi ninh hầm xương. 

Bước 2: Bỏ xương cùng các nguyên liệu đã qua sơ chế vào giỏ xương. Sau đó đổ nước vào nồi, lượng nước cách miệng thành nồi khoảng 10cm để nước sôi không bị tràn ra ngoài. 

Bước 3: Cấp nguồn điện cho thiết bị. Chỉnh núm nhiệt mức 90 độ C. Quá trình ninh hầm xương tự động, nước sôi trong khoảng 30 phút. 

Sau khoảng 3 – 4h ninh hầm xương, khi nước đã đạt thì nồi sẽ chuyển tự động từ chế độ ninh sang chế độ hầm. Lúc này bạn có thể chỉnh mức nhiệt nhỏ hơn ban đầu. Tắt bớt thanh nhiệt/mâm nhiệt để tiết kiệm điện. Sau 4 – 6h nước xương hầm ngon ngọt. 

Bước 4: Sau mỗi ngày sử dụng, bạn gạt van xả để nước thừa trút ra ngoài. Sau đó vệ sinh nồi sạch sẽ bằng nước rửa bát và bối mềm. 

Cách dùng nồi nấu nước lèo bún phở

Cách sử dụng nồi nấu nước dùng phở làm tương như các bước ninh hầm xương. 

Bước 1: Bạn đổ nước ninh hầm xương sang nồi nấu nước dùng phở. Hoặc bạn cũng có thể lấy giỏ đựng xương ra bên ngoài và nấu trực tiếp vào nồi ninh hầm trước đó. 

Bước 2: Điều chỉnh mức nhiệt cao nhất để nước xương sôi trở lại rồi sau đó sẽ điều chỉnh xuống 70  độ C giúp nước luôn được nóng, ấm cả ngày để làm bún phở phục vụ khách hàng. 

Bước 3: Sau khi nước dùng đã được bán hết thì bạn tiến hành vệ sinh nồi như hướng dẫn phía trên

Cách dùng nồi trụng nhúng 

Sử dụng nồi nấu phở để trụng, chần bún phở, thịt rau cũng tương tự như 2 cách trên. Tuy nhiên, để bún phở không quá nhừ thì bạn chỉ để mức nhiệt 80 – 90 độ C là phù hợp nhất. 

Bước 1: Cho nước vào nồi rồi tiến hành bật công tắc điện

Bước 2: Điều chỉnh nhiệt độ cao nhất để nước sôi

Bước 3: Cho bún phở, hủ tiếu, thực phẩm cần nhúng vào giỏ trụng rồi xóc lên

Bước 4: Vệ sinh sạch sẽ nồi khi không sử dụng

Một số lưu ý khi lắp đặt và sử dụng nồi phở

Không phải cứ mua nồi phở điện chất lượng, chính hãng về là bạn có thể sử dụng nồi hiệu quả và tiết kiệm. Khi sử dụng thiết bị để tiết kiệm điện, thời gian sử dụng dài lâu, tăng cao tuổi thọ bạn cần lưu ý các vấn đề sau

• Lựa chọn dung tích phù hợp

Một lít nước dùng làm ra được khoảng 3 bát phở bạn cần phải ước lượng được số lượng khách hàng cũng như quy mô của quán phở để lựa chọn dung tích nồi phù hợp tránh việc gây lãng phí nhiên liệu, cũng như tiêu hao năng lượng điện lớn.  

Với những quán quy mô nhỏ đến vừa thì dung tích nồi phù hợp từ 20l đến 100l. Các quán có lượng khách đông, lớn thì sử dụng nồi từ 100l đến 300l.

• Lắp đặt nguồn điện chính xác

Mỗi một dung tích nồi phở khác nhau sẽ sử dụng nguồn điện có công suất khác nhau. Nguồn điện dân dụng 220V dùng cho các nồi có dung tích 20l đến 100l. Với các nồi dung tích trên 100l phải đấu nguồn điện 3 pha 380V để tránh quá tải điện.

• Vệ sinh bảo quản nồi đúng cách

Bên ngoài nổi phở bạn chỉ cần dùng khăn khô để lau sạch các vết bẩn hoặc vết dầu mỡ. Khi nước trong nồi vẫn còn, bạn vặn van xả để xả hết nước thừa. Tiếp tục dùng bối mềm và nước rửa bát để làm sạch bên trong nồi và thanh nhiệt sạch sẽ.

• Không đun khi nồi cạn nước

Nồi không nên sử dụng khi trong nồi không có nước vì sẽ làm cháy thanh nhiệt/mâm nhiệt, ảnh hưởng tới tuổi thọ của sản phẩm.

• Thay thế bộ phận gia nhiệt theo đúng định kỳ

Thanh nhiệt/mâm nhiệt là bộ phận quan trọng của nồi nấu phở điện có tuổi thọ từ 6 tháng đến 1 năm.  Để đạt công suất tối đa cho nồi phở, an toàn cho người sử dụng bạn nên thay định kì 2 lần/năm.

• Không tự ý tháo rời sửa chữa nồi phở điện

Nồi nấu phở điện là nồi nấu chuyên dụng với mỗi bộ phận có cấu tạo và chức năng riêng. Nếu trong quá trình sử dụng chẳng may bị hỏng hóc bạn nên mang đến các cơ sở chuyên thiết bị bếp công nghiệp để bảo hành, sửa chữa. Tránh tự ý sửa chữa khiến tiền mất mà nồi lại càng thêm hỏng.

• Sử dụng nồi phở điện

Bạn cần xác định mô hình kinh doanh của mình để lựa chọn mẫu nồi phở có dung tích phù hợp. Nếu mua nồi phở có dung tích quá lớn sẽ không sử dụng hết công suất của nồi vừa tốn điện lại chiếm nhiều diện tích. Với nồi quá bé thì bạn không thể đáp ứng được hết nhu cầu của thực khách mỗi ngày. 

Mỗi quán phở thường sử dụng từ 2 – 3 nồi phở để việc phục vụ khách hàng được nhanh chóng và chuyên nghiệp hơn. Các mẫu nồi trong bộ nồi gồm: nồi ninh hầm xương, nồi nấu nước phở, nồi trụng bánh phở. 

Bảo dưỡng thay thế linh phụ kiện nồi phở định kì 

Bộ phận gia nhiệt được coi là “linh hồn” của nồi phở. Linh kiện này giúp chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng nấu sôi nước, ninh hầm xương nhanh chóng. Sau một thời gian sử dụng từ 6 – 12 tháng cần phải thay mới để không ảnh hưởng đến năng suất của thiết bị. 

Ngoài việc sử dụng nồi phở đúng cách giúp đạt tối đa năng suất và tiết kiệm được chi phí. Bạn cần lựa chọn mua những mẫu nồi phở chất lượng tại các cơ sở uy tín. Quang Huy đơn vị bán các mẫu nồi phở chất lượng, giá tốt. Bạn cần tư vấn sản phẩm và đặt hàng mời liên hệ hotline: 0379.377.888. 

Hi vọng rằng với những chia sẻ của Quang Huy giúp bạn có những thông tin hữu ích về cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện. Chúc bạn thực hiện an toàn, hiệu quả.