Sau khi nấu cơm xong chúng ta sẽ thường hay bắt gặp hiện tượng cơm khê. Vậy thực chất cơm khê là gì? Tại sao cơm lại bị như vậy? Bài viết dưới đây Quang Huy sẽ mách bạn 5 cách chữa cơm khê hiệu quả. Nếu bạn cũng đang quan tâm vấn đề này thì đừng bỏ lỡ nội dung dưới đây nhé!
Cơm khê là gì?
Cơm khê hay còn được gọi là cơm khét, thường có biểu hiện cháy đen ở dưới đáy nồi và có mùi khét rất khó chịu. Khi ăn, người ăn cũng sẽ cảm thấy cơm không ngon, hơi đắng.
Vì sao cơm lại bị khê?
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến việc cơm khê. Điển hình khi nấu cơm bằng nồi cơm điện mà xảy ra tình trạng cơm bị khê rất có thể là do nồi cơm của bạn đang gặp vấn đề nào đó.
Nồi cơm có thể gặp một trong các trong các trường hợp sau đây:
- Rơ le nồi bị hỏng
Trong quá trình nấu cơm người nấu thường có thói quen bật đi bật lại nút nấu để cơm được khô ráo hơn. Điều này khiến cho bộ phận rơ le bị lờn.
Cũng chính vì vậy mà chức năng ngắt điện của nồi không còn được phát huy, khiến cơm chín nhưng vẫn không được chuyển sang chế độ ủ nóng dẫn đến tình trạng cơm khê.
- Lớp chống dính ruột nồi bị bong tróc
Lòng nồi cơm điện thường sẽ được làm bằng chất liệu chống dính để cơm không bị bén nồi và chín đều hơn. Khi vệ sinh nồi nếu không cẩn thận lớp chống dính sẽ bị bong tróc.
Lúc này khi nấu cơm, cơm rất dễ bị dính chặt dưới đáy nồi, khiến cơm không ngon và đôi khi còn bị khê.
- Nồi cơm bạn đang sử dụng có chất lượng không đảm bảo
Nấu cơm bằng nồi kém chất lượng cũng chính là nguyên nhân khiến cơm kê. Dụng cụ nấu cơm không những khiến cơm nấu xong không được ngon dẻo mà còn làm giảm chất dinh dưỡng của cơm.
- Nấu cơm trên mức nhiệt lớn hoặc trên ngọn lửa to
Trong trường hợp bạn nấu cơm trên bếp củi, bếp gas hoặc bếp từ, bạn cần hết sức lưu ý đến ngọn lửa lửa bởi nếu để lửa to quá cơm sẽ bị cháy hoặc bị khê khi nấu.
5 Mẹo xử lý cơm khê nhanh hiệu quả
Thế nhưng nếu gặp phải trường hợp cơm bị khê bạn cũng đừng quá lo lắng. Vì có rất nhiều cách để bạn khắc phục tình trạng này, mặc dù cơm không được thơm ngon như mọi ngày nhưng chất lượng cơm sẽ được cải thiện đi rất nhiều. Có 5 cách thường được các mẹ nội trợ áp dụng và mang lại hiệu quả cao, đó là:
Chữa cơm bị khê bằng than hoa
- Trước tiên, hãy dùng một chiếc khăn nhúng qua nước lạnh rồi vắt cho bớt nước, đặt khăn lên mặt cơm.
- Sau đó, cho than hoa lên mặt chiếc khăn, rồi đậy kín nồi.
- Chờ trong khoảng 15 phút để than hoa hút hết mùi khê của cơm. Lúc này hãy mở nắp nồi và lấy than hoa ra ngoài.
Chữa cơm khê bằng nước lạnh
Ngay khi phát hiện cơm có vấn đề bạn hãy nhanh tay thực hiện theo cách đơn giản sau:
- Cho một bát nước lạnh vào giữa nồi cơm
- Ấn bát nước lạnh xuống bề mặt cơm sao cho miệng bát ngang bằng với mặt cơm
- Đậy nắp nồi lại và tiếp túc bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa nhỏ
- Chờ thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp
Chữa cơm khê bằng vỏ bánh mì
Nếu trong tủ nhà bạn đang có vài lát bánh mì thì hãy đem chúng ra để chữa khê cho nồi cơm của mình né.
- Bạn chỉ cần bóc vài mẩu vỏ bánh mì và cho vào trong nồi cơm
- Đậy nắp lại, chờ trong khoảng 5 phút để để vỏ bánh mì có thời gian hút hết mùi khê trong cơm.
Xử lý cơm khê bằng hành lá
Bạn có biết rằng chỉ vài cọng hàng lá bạn cũng có thể “chữa cháy” khi cơm bị khê không? Nghe tưởng chừng như đùa nhưng sự thật cách chữa khê này vừa đơn giản lại vừa hiệu quả.
- Cho phần đầu của hành lá, rửa sạch và thái từng khúc rồi cho vào nồi cơm khê.
- Để cơm 5 – 7 phút chờ cho hành xử lý hết mùi khê trong nồi.
Xử lý cơm khê bằng than củi
Đây là một trong những cách khắc phục tình trạng cơm khê hiểu quả nhất. Mà cách làm thì siêu đơn giản, chỉ cần gia đình bạn có sẵn than củi cháy đỏ.
- Hãy lấy một cục than củi đang cháy hoặc còn đang đỏ lửa cho vào bát rồi đặt bát than vào nồi.
- Đậy kín nắp nồi lại trong khoảng 10 phút. Lúc này than sẽ phát huy tác dụng hút hết mùi khê của cơm.
Nấu cơm ngon không bị khê bằng tủ cơm công nghiệp
Như vậy có thể thấy việc sử dụng nồi cơm mang lại rất nhiều rủi ro ảnh hưởng đến chất lượng của cơm. Nếu không cẩn thận điều chỉnh ngọn lửa, cơm sẽ bị khê, khiến bữa cơm của bạn bị ảnh hưởng. Đặc biệt là với những ai đang kinh doanh quán ăn hay nấu cho các bếp ăn ở các khu tập thể như trường học, bệnh viên,…thì hậu quả càng trở nên nghiêm trọng hơn.
Có một giải pháp mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho bạn đó chính là sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Đây là một sản phẩm đang được rất nhiều người đánh giá cao về độ bền và những tiện ích mà thiết bị này mang lại cho người dùng.
Và chắc chắn rồi, việc nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp sẽ không xảy ra tình trạng cơm bị khê. Bởi lượng nhiệt trong quá trình nấu và thời gian nấu cơm sẽ được cài đặt một cách tự động. Cho nên, cơm sẽ được chín đều, 10 mẻ như 1.
Nếu bạn cảm thấy hài lòng và muốn tìm hiểu rõ hơn về thiết bị tủ nấu cơm công nghiệp thì hãy liên hệ ngay cho đội ngũ tư vấn của Quang Huy qua số hotline 0379.377.888 để được cung cấp thêm thông tin cũng như giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
Như vậy chúng tôi vừa cung cấp một số thông tin liên quan đến vấn đề cơm khê. Qua đây bạn có thể biết được nguyên nhân cũng như cách khắc phục tình trạng này để “cứu vớt” tình trạng của cơm. Và hơn hết là tìm ra một giải pháp nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp vô cùng hiệu quả.
Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này