Dự án cung cấp thiết bị bếp cho hệ thống du thuyền thuộc Công ty Cổ phần Du thuyền Kỷ Nguyên do Quang Huy triển khai đã chính thức hoàn thiện và bàn giao. Với đặc thù không gian tàu biển đòi hỏi sự tinh gọn, bền bỉ trước môi trường muối biển và tiêu chuẩn an toàn cháy nổ khắt khe, Quang Huy đã mang đến giải pháp bếp du thuyền đẳng cấp, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực cho du khách thượng lưu.
Thông tin dự án cung cấp thiết bị bếp cho tàu biển Công ty Cổ phần Du thuyền Kỷ Nguyên
- Chủ đầu tư: Ông Lê Đức Tân
- Hạng mục: Cung cấp thiết bị bếp cho tàu biển
- Diện tích: 180m²
- Địa chỉ: Tổ dân phố Phí Xá, Phường An Phong, Thành phố Hải Phòng.
- Phương án thi công: Bếp 1 chiều
Phương án thi công và bản vẽ dự án
Sau khi khảo sát trực tiếp cấu trúc tàu, đội ngũ kỹ thuật của Quang Huy đã đề xuất phương án tối ưu hóa không gian 180m² mỗi tầng. Do đặc thù tàu biển di chuyển liên tục, toàn bộ hệ thống chân máy, bàn thao tác và kệ tầng đều được thiết kế có bộ phận cố định sàn hoặc gia cố chắc chắn để đảm bảo an toàn tuyệt đối khi tàu gặp sóng lớn.
Giải pháp bếp một chiều được áp dụng nghiêm ngặt để tách biệt khu vực nguyên liệu tươi sống và khu vực đồ chín, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất của ngành du lịch nghỉ dưỡng.
Thiết kế và lắp đặt thiết bị bếp cho tàu biển Công ty Cổ phần Du thuyền Kỷ Nguyên
Toàn bộ quá trình từ sản xuất thiết bị đến lắp đặt hoàn thiện được thực hiện trong khoảng 25 ngày, với tinh thần làm việc khẩn trương và trách nhiệm cao nhằm bàn giao công trình đúng kế hoạch. Sau khi hoàn thành, bếp ăn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn cần thiết, sẵn sàng phục vụ cho công việc du lịch nghỉ dưỡng tại du thuyền
Bếp được chia thành các khu vực chính, kết nối chặt chẽ theo luồng công việc khép kín:
Khu sơ chế (Chuẩn bị nguyên liệu)
- Hệ thống bàn chậu rửa đôi, ba tích hợp lỗ xả rác.
- Hệ thống bàn, tích hợp tầng kệ để bát
- Kệ nan inox, giá treo 3 tầng
- Quạt hút khói, thùng rác di động
- Hố hút mỡ chuyên dụng cho tàu biển.
Khu nấu chính (Khu vực trung tâm)
- Hệ thống bếp Á 3 họng đốt, bếp hầm đôi.
- Dãy bếp Âu 4 họng và 6 họng có lò nướng phía dưới.
- Nồi nấu phở 100L
- Tủ nấu cơm công nghiệp (24 khay).
- Bàn gia vị và giá phẳng trên bàn 2 tầng.
- Hệ thống tum hút mùi công suất lớn tích hợp phin lọc mỡ và đèn chiếu sáng chống cháy nổ.
Khu rửa bát và dụng cụ
- Máy rửa bát công nghiệp dung tích 40L.
- Bàn để bát bẩn có lỗ xả rác và vòi phun tráng.
- Xe đẩy inox thu gom bát đĩa.
- Kệ thanh 3 tầng để đồ khô và dụng cụ sạch.
Khu ra món và lưu trữ tạm thời
- Bàn soạn chia thức ăn inox cao cấp.
- Tủ giữ nóng thức ăn, đèn hồng ngoại giữ nhiệt.
- Quầy buffet/Quầy bar phục vụ trực tiếp.
- Hệ thống bàn ghế inox.
Dự án được bàn giao đúng tiến độ, đạt mọi tiêu chuẩn về kiểm định an toàn hàng hải và vệ sinh thực phẩm. Sự thành công của dự án cung cấp thiết bị bếp cho Công ty Cổ phần Du thuyền Kỷ Nguyên một lần nữa khẳng định năng lực thực thi các dự án có độ khó cao, đòi hỏi tính kỹ thuật đặc thù của Quang Huy trong phân khúc bếp công nghiệp cao cấp.