Mở cửa: 9h đến 20h, chủ nhật 10h đến 19h

[TỔNG HỢP] 8 Cách nấu cơm trộn ngon để chiêu đã bản thân tại nhà

Những bữa cơm hằng ngày lặp đi lặp lại các món khiến bạn chán và không muốn ngồi vào bàn ăn. Thay vì cơm trắng truyền thống chúng ta hãy thử đổi vị cho cả gia đình với cách nấu cơm trộn thơm ngon, hấp dẫn. Cùng Quang Huy vào bếp với 5 bí quyết nấu cơm trộn nào bạn ơi!

Cơm trộn Hàn Quốc
Món cơm trộn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức

Nguồn gốc món cơm trộn

Cơm trộn ( bibimbap ) là một món ăn phổ biến và độc đáo trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Điều đầu tiên cần chú ý ở bibimbap là nghệ thuật phối màu: từ những thức ăn đơn giản hằng ngày như cơm, thịt, rau … Rau thường là dưa chuột xắt nhỏ, cà rốt, cải bó xôi, giá đỗ, hoặc có thể cho thêm ít rau răm. , xào hoặc cắt nhỏ. Trứng chiên với thịt (thường là thịt bò), tất cả sẽ được trộn đều với tương ớt trước khi phục vụ. Hỗn hợp này đã cho ra đời cái tên “cơm trộn”.

Tổng hợp các cách nấu cơm trộn hot nhất hiện nay

Sau đây Quang Huy Plaza chia sẻ cho các bạn cách làm cơm trộn đang được nhiều bạn trẻ ưa thích.

  • Cách nấu cơm trộn thập cẩm truyền thống

Chỉ bằng nồi cơm điện cùng với các nguyên liệu đơn giản là bạn đã nấu được cơm trộn thập cẩm thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. 

Nguyên liệu nấu cơm trộn thập cẩm:

  • Gạo tẻ: 500gr
  • Bắp ngô: 2 bắp 
  • Cà rốt: 2 củ 
  • Đậu Hà Lan (đậu cover): 400gr 
  • Xúc xích : 4 cây
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 2 củ 
  • Gia vị thường dùng: muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, ớt, nước tương

Các bước thực hiện món cơm trộn thập cẩm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo tẻ: nhặt sạn, vo sạch và để ráo nước. 
  • Ngô: rửa sạch, tách riêng hạt ngô ra đựng trong bát.
  • Cà rốt: làm sạch vỏ, rửa sau đó cắt hạt lựu. 
  • Xúc xích: cắt hạt lựu.
  • Đậu cove: tước bỏ xơ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. 
  • Hành tỏi khô: bóc vỏ, băm nhuyễn. Sau đó bắc lên chảo dầu nóng phí thơm. 
Rau củ quả cắt hạt lựu
Cà rốt, xúc xích, bắp ngô, đậu cover cắt hạt lựu

Bước 2: Nấu cơm 

  • Gạo tẻ sau khi đã vo sạch bạn đổ vào nồi cơm điện. Sau đó cho 1 lớp dầu hành tỏi lên trên bề mặt gạo đã vo sạch.
Rải đều hành tỏi phi trên mặt gạo
Rải đều hành tỏi phi trên mặt gạo
  • Tiếp tục rải đều khắp mặt gạo phần ngô, cà rốt, xúc xích, đậu cover lên trên. Bạn có thể trộn chung các loại thực phẩm với nhau hoặc rải đều từng góc một loại rau củ riêng. 
Xếp lần lượt rau củ quả vào nồi
Xếp lần lượt rau củ quả, xúc xích vào nồi
  • Cho nước vừa với mực gạo mà bạn sử dụng để cơm chín mềm dẻo không bị nhão và khô.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa miệng: hạt nêm, muối, tiêu xay nhuyễn. 
  • Sau đó bật chế độ nấu cơm

Bước 3: Làm nước sốt cơm trộn thập cẩm 

  • Cơm sẽ được nấu chín trong thời gian từ 20 – 25 phút. Trong thời gian chờ cơm chín chúng ta sẽ tiến hành làm nước sốt. 
  • Lấy 100ml nước tương, 1 thìa hạt nêm, 50g đường cho vào chảo đảo đều. Cho thêm khoảng 1 thìa canh dầu hành tỏi chừa lại phía trên vào đảo cùng.
  • Bạn cũng có thể cho thêm ớt bột nếu thích cay hoặc không. Đun nóng nước sốt cho đến khi nó đặc lại.

Hoàn thành cơm trộn thập cẩm 

Sau 20 – 25 phút cơm chín bạn ngắt nguồn điện, mở nắp nồi và đảo đều cơm lên. Múc cơm ra bát kèm nước sốt rưới lên trên mặt là xong. Vậy là giờ chúng ta có những chén cơm thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức rồi. 

Đảo đều cơm với rau củ quả
Cơm trộn thập cẩm
  • Cách nấu cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn Hàn Quốc cũng là một trong những món cơm đơn giản, dễ làm tại nhà dành cho những người bận rộn. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm món cơm trộn này rồi. 

Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc 

  • Cơm tẻ: 1,5 bát 
  • Thịt bò: 200gr 
  • Trừng gà ta: 1 quả 
  • Cải bó xôi: 50gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm hương: 100gr
  • Giá đỗ: 50gr
  • Rong biển: 5 miếng
  • Tương ớt Hàn Quốc: 3 thìa canh
  • Tỏi băm nhuyễn: 2 củ
  • Vừng: 10gr
  • Nước tương: 1 thìa canh
  • Mật ong: 1 thìa canh 
  • Dầu mè: 1 thìa cafe
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Gia vị: đường, hạt nêm, bột canh, tiêu
Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc
Các nguyên liệu chính làm món cơm trộn Hàn Quốc

Các bước làm món cơm trộn Hàn Quốc 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò: rửa sạch với nước sau đó thái thành các lát mỏng.
Cắt lát thịt bò
Cắt lát thịt bò
  • Cà rốt: làm sạch vỏ, rửa sạch và bào sợi. 
  • Nấm hương: rửa sạch sau đó đem cắt thành miếng dày khoảng 2mm.
  • Cải bó xôi: nhặt bỏ lá vàng, rễ. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng đoạn vừa ăn.
  • Giá đỗ: rửa sạch và để ráo nước. Bạn có thể ngâm nước muối 15 phút để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất.
  • Rong biển: cắt sợi
  • Bắc chảo lên bếp cho thêm khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào. Sau đó đảo đều cà rốt và nấm hương với nhau đến khi chín tới thì tắt bếp. 
  • Nấu một nồi nước sôi khoảng 70 độ. Bỏ giá đỗ và cải bó xôi đã rửa sạch vào chần nhanh khoảng 30s. Cho thêm 1 thìa dầu mè vào và trộn đều. 

Bước 2: Làm nước sốt 

  • Lấy 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa đường, 1 thìa bột ớt, 1 thìa canh dầu mè và 1 thìa mật ong cho vào bát đựng. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp đến khi hòa tan vào nhau.

Bước 3: Ướp thịt

  • Cho thịt bò vào bát, nêm nếm gia vị vừa phải: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm. 
  • Trộn đều gia vị với thịt và ướp trong thời gian 15 phút. 

Bước 4: Rán trứng và xào thịt bò 

  • Bắc chảo lên bếp cho thêm 1 thìa dầu ăn đun đến khi dầu sôi lăn tăn. 
  • Cho 1 thìa cà phê tỏi băm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay với tỏi cho đến khi thịt chín thì tắt bếp. Chú ý không xào quá lâu vì thịt bò sẽ bị cứng và mất đi độ ngọt.
  • Trứng: bắc chảo nóng thêm 1 thìa canh dầu ăn vào. Sau đó bạn đập trứng vào và chiên nhỏ lửa đến khi lòng trắng trứng chín thì tắt bếp.

Bước 5: Làm cơm trộn Hàn Quốc 

Sau khi đã hoàn thành các nguyên liệu, bạn tiến hành làm cơm trộn Hàn Quốc.

  • Lấy 1,5 bát cơm nóng trộn cùng 1 thìa dầu mè. 
  • Cho cơm đã trộn dầu mè vào nồi, xếp theo thứ tự các nguyên liệu đã sơ chế: thịt và các loại nguyên liệu ở trên sau đó đặt trứng tráng lên trên.
  • Rưới nước sốt xung quanh mặt, thêm một chút hạt vừng sẽ giúp món cơm trộn Hàn Quốc thơm ngon hơn.

Thành phẩm 

Cơm trộn Hàn Quốc có màu sắc tươi đẹp, bắt mắt. Khi ăn bạn có thể trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Quyện cùng hạt cơm mềm dẻo, thịt bò mềm, ngọt, cùng rau củ quả. 

Cơm trộn Hàn Quốc
Cơm trộn Hàn Quốc
  • Cách nấu cơm trộn kiểu Nhật

Bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình với món cơm trộn Nhật Bản vô cùng thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất. 

Nguyên liệu làm cơm trộn kiểu Nhật 

  • Gạo tẻ: 500gr
  • Rong biển: 5 lá
  • Cà rốt: 2 củ
  • Dưa chuột: 1 quả 
  • Cải bó xôi: 100gr
  • Giò: 100gr
  • Trứng: 2 quả
  • Gia vị: muối, hạt nêm, vừng đen/trắng, dầu mè…

Các bước làm cơm trộn Nhật Bản

Bước 1: Nấu cơm

  • Gạo tẻ vo sạch, để ráo nước vào cho vào nồi cơm điện để nấu chín.
  • Thời gian cơm chín khoảng 20 – 25 phút. 
Vo gạo nấu cơm
Vo gạo nấu cơm

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

  • Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch và tỉa hoa 
  • Dưa chuột: nạo vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.  
  • Cải bó xôi: loại bỏ rễ và lá úa, rửa sạch với nước sau đó để ráo. Nấu một nồi nước sôi khoảng 70 độ để chần nhanh cải bó xôi. 
  • Rong biển thái sợi, trộn cùng vừng đen và vừng trắng. 
  • Trứng đánh tan nêm cùng 1 chút hạt nêm, tiêu. Sau đó đặt chảo dầu nóng lên tráng trứng vừa chín tới. 
  • Giò: cắt thành sợi vừa ăn.

Hoàn thành

Sau khi cơm chín các bạn xới cơm ra bát, rắc chút vừng đen/trắng lên trên cùng 1 thìa dầu mè. Đặt lần lượt cà rốt, dưa chuột, cải bó xôi, rong biển, trứng và giò lên trên mặt.  Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cơm trộn Nhật Bản rồi, giờ thì cùng gia đình thưởng thức thôi. 

Cơm trộn Nhật Bản
Cơm trộn Nhật Bản
  • Cơm nấu trộn xì dầu

Cơm trộn xì dầu món ăn đơn giản, dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Các thành viên trong gia đình sẽ thích mê với món cơm trộn xì dầu này ngay thôi. 

Chuẩn bị nguyên liệu cơm trộn xì dầu

  • Súp lơ: 1 cái 
  • Thịt bò: 200gr
  • Cà rốt: 1 củ 
  • Bí ngòi: 1 quả
  • Giá đỗ: 100gr
  • Nấm đông cô: 200gr
  • Trứng gà: 4 quả
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Cơm: 1,5 bát

Mách nhỏ cách sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò: thái lát vừa ăn, sau đó ướp cùng hạt tiêu, dầu mè, tỏi băm, xì dầu. Ướp trong thời gian 15 phút. 
  • Nấm đông cô: ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho nở đều. Sau đó rửa sạch, thái sợi. 
  • Bí ngòi, cá rốt: nạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. 
  • Cải bó xôi: loại bỏ rễ, lá úa. Rửa sạch và cắt khúc. 
  • Giá đỗ rửa sạch 

Các bước làm món cơm trộn xì dầu

  • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm 1 chút tỏi băm nhỏ vào phi thơm. 
  • Xào riêng các loại nấm đông cô, giá đỗ, cà rốt, rau cải, bí ngòi…Mỗi loại khi xào bạn thêm 1 thìa dầu mè vào giúp làm tăng hương vị. 
  • Dưa chuột nạo vỏ, thái miếng vừa ăn và xếp vào bát. 
  • Trứng: đánh tan 2 quả trứng, nêm thêm 1 thìa cafe bột canh. Sau đó đem chiên với dầu, thái thành sợi. 
  • Thịt bò: Sau khi ướp 15 phút bạn phi nhanh cùng tỏi băm phi trước đó. Chỉ nên xào thịt bò chín tái để thịt không bị dai. 
Xào thịt bò với tỏi
Sau khi ướp gia vị 15 phút bạn xào nhanh với dầu

Thành phẩm cơm trộn xì dầu

Sau khi các nguyên liệu được xử lý xong. Bạn đổ bát cơm nóng ra đĩa và xếp theo thứ tự: dưa leo, nấm, giá đỗ, cà rốt, rau muống, bí xanh, thịt bò….lần lượt vào đĩa cơm. Rưới xì dầu quanh dĩa cơm. Và bạn có thể thưởng thức món cơm trộn xì dầu thơm ngon đậm vị rồi. 

Cơm trộn xì dầu
Thành phẩm món cơm trộn xì dầu
  • Làm cơm trộn trứng (công thức từ người dùng)

Nguyên liệu chế biến món cơm trộn trứng 

  • Gạo tẻ: 200gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành lá: 10gr
  • Nước tương

Các bước làm cơm trộn trứng thơm ngon hấp dẫn 

  • Bước 1: Vo gạo để ráo, sau đó bạn cho gạo vào nồi cơm điện. Chế nước phù hợp với loại gạo bạn sử dụng để cơm chín đều, mềm dẻo không bị khô và cháy.
  • Bước 2: Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ đựng riêng vào 1 bát con. 
  • Bước 3: Khi cơm chín bạn xới ra bát tô.
  • Bước 4: Đập 2 quả trứng lên trên bát cơm vừa xới. Thêm hành lá, nước tương, bột canh và trộn đều lên. 
Cơm trộn trứng
Cơm trộn trứng

Thành phẩm món cơm trộn trứng

Cơm trắng mềm dẻo quyện cùng trứng gà thơm ngon, 1 chút hành lá và nước nước làm tăng hương vị của món cơm trộn này. Hãy làm món cơm trộn trứng thơm ngon này cho cả gia đình thưởng thức bạn nhé!

  • Cách nấu cơm trộn gạo lứt

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cơm trộn gạo lứt

  • Gạo lứt: 250gr
  • Hạt sen tươi: 100g
  • Chả lụa chay: 70g
  • Cà rốt: 50g
  • Đậu que: 50g
  • Nấm đông cô: 50g
  • Hành lá: 20g
  • Nước cốt dừa: 50ml 
  • Lá sen: 2 lá
  • Hoa hẹ: 2 cái 
  • Gia vị: dầu thực vật, nêm chay, nước tương, đường…

Các bước thực hiện cơm trộn gạo lứt 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hạt sen: loại bỏ tâm sen, sau đó luộc cho chín mềm trong thời gian 30 phút. 
  • Chả lụa chay, nấm đông cô, đậu cover, cà rốt: rửa sạch, cắt hạt lựu. 

Bước 2: Nấu cơm 

  • Gạo lứt để mềm dẻo không bị khô cứng bạn nên ngâm từ 6 – 8h. Sau đó vớt ra vo sạch, để ráo và thêm 1 chút bột canh trộn đều gạo cho thành phẩm cơm đậm vị hơn. 
  • Cho gạo vào nồi và thêm nước hầm hạt sen theo loại gạo bạn đang dùng. Nấu khoảng 20-25 phút là cơm đã chín. Sau khi cơm chín, cho nước cốt dừa vào nồi khuấy đều.
Chế biến cơm trộn gạo lứt
Chế biến cơm trộn gạo lứt

Bước 3: Xào rau củ quả

  • Hành tím: băm nhỏ và phi thơm cùng với dầu nóng. Sau đó bạn vớt hành ra, giữa lại dầu trong chảo. Thêm chả lụa chay, nấm đông cô, cà rốt, đậu cover đã sắt hạt lựu vào xào nhanh khoảng 1 phút. 
  • Thêm hạt sen đã luộc vào đảo đều. Cùng với nước tương, hạt nêm, đường vào cho vừa miệng.
Chế biến món cơm trộn gạo lứt
Cách nấu cơm trộn gạo lứt

Bước 4: Hoàn thành cơm trộn gạo lứt 

Xới cơm gạo lứt ra lá sen. Rắc đều rau củ quả đã xào trước đó trộn đều cùng với cơm gạo lứt. Rắc đều hành phi vàng lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm trộn gạo lứt thơm ngon. 

  • Cơm trộn cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm trộn cà chua

  • Gạo tẻ: 300gr
  • Cà chua: 2 quả 
  • Các loại gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, bột canh, tiêu 

Các bước thực hiện món cơm trộn cà chua

Bước 1: Nấu cơm 

  • Vo gạo sạch, để ráo sau đó đổ vào nồi cơm điện. Chế nước phù hợp với lượng gạo bạn sử dụng.
  • Cà chua: rửa sạch, bỏ cuống và đặt vào nồi cơm cùng gạo và nước. Thêm 1 chút nước giúp vị cơm thêm đậm đà hơn. 
  • Đậy nắp nồi cơm lại và  nhấn nút “cook”, sau khoảng 20 – 25 phút cơm chín.

Bước 2: Trộn cơm 

  • Sau thời gian cơm chín, bạn đánh tơi cà chua ra và trộn đều với cơm. Trộn đều đến khi màu cơm trắng chuyển hoàn toàn sang màu cà chua là được. 
Cơm trộn cà chua
Cơm trộn cà chua
  • Cơm trộn tôm đậu Hà Lan

Nguyên liệu làm cơm trộn Hà Lan 

  • Gạo: 300gr
  • Đậu Hà Lan: 400gr
  • Tôm: 500gr
  • Rượu sake: 2 muỗng canh 
  • Dụng cụ sử dụng: nồi cơm điện, bát, dao…

Các bước làm cơm trộn tôm đậu Hà Lan

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Đậu Hà Lan bóc vỏ để lấy hạt sau đó rửa sạch và đựng trong bát. Nên sử dụng đậu Hà Lan tươi để hạt đậu mềm, thơm hơn. 
  • Tôm: bóc vỏ, rút gân sau đó rửa sạch cắt thành khúc dài khoảng 1cm. 

Bước 2: Chế biến nguyên liệu 

  • Hạt đậu Hà Lan sau khi rửa sạch bạn luộc sơ qua với nước, thêm 1 chút muối và rượu sake. Đun sôi trong thời gian 5 phút sau đó đổ ra rổ và để ráo. 
  • Nõn tôm luộc sơ trong thời gian 2 phút, khi tôm chuyển sang màu cam thì tắt bếp. Cách chế biến này giúp tôm ngon ngọt hơn. 

Bước 3: Nấu cơm

  • Sử dụng nước luộc đậu và luộc tôm để nấu cơm giúp hạt cơm ngọt hơn. 
  • Chế nước và gạo vừa để cơm chín được mềm dẻo không bị nhão hoặc khô. 
  • Khi nồi cơm bật chế độ “warm” bạn cho tôm và đậu Hà Lan vào nấu cùng. 

Bước 4: Thành phẩm 

20-25 phút sau khi cơm chín, bạn cho cơm, đậu Hà Lan, tôm vào tô và thưởng thức. Hạt cơm dẻo, thịt tôm dai ngọt xen lẫn vị bùi bùi của hạt đác.

Cơm trộn tôm đậu Hà Lan
Cơm trộn tôm đậu Hà Lan

Bí quyết nấu cơm trộn thơm ngon mềm dẻo hơn

Chỉ bằng các nguyên liệu đơn giản cùng nồi cơm điện giúp các thành viên trong gia đình thưởng thức nhiều món cơm lạ miệng. Tuy nhiên, để nấu được cơm số lượng lớn cho các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp thì tủ cơm công nghiệp sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Thiết bị làm chín cơm bằng hơi nước nên thành phẩm cơm thơm ngon không bị nhão khê. Bạn có nhu cầu mua tủ cơm công nghiệp xin mời liên hệ Quang Huy Plaza qua hotline: 09666.23.666. Rất nhiều phần quà giá trị hấp dẫn đang chờ đón bạn. 

 Trên đây là những cách nấu cơm trộn mà Quang Huy Plaza chia sẻ với bạn. Hi vọng rằng bạn sẽ có những thông tin hữu ích để làm được các món cơm thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình. 

Có thể bạn quan tâm
Đăng ký tư vấn miễn phí

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này