Mở cửa: 9h đến 20h, chủ nhật 10h đến 19h

Liệt kê 20 món ăn ngày Tết miền Trung vừa ngon, vừa không ngán

Thú thật thì ẩm thực miền Trung vô cùng đa dạng và phong phú, do ảnh hưởng bởi địa hình khí hậu mà ở đây đã có những nét đặc trưng riêng. Đặc biệt là vào những dịp đầu Xuân năm mới, mân cỗ lại càng được chuẩn bị tỉ mỉ và cẩn thận hơn. Hãy khám phá ngay danh sách 20 món ăn ngày Tết miền Trung mà gia đình nào cũng có ngay bây giờ nhé!

TOP 20 món ăn ngày Tết miền Trung không thể thiếu trong mọi mâm cỗ Tết.

Điểm danh 20 món ăn ngày Tết miền Trung
TOP 20 món ăn Tết miền Trung bất cứ gia đình nào cũng có

Gà bóp

Gà bóp còn được gọi là gỏi, đây là món ăn được làm từ nguyên liệu chính là gà luộc. Với cách làm vô cùng đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm kiếm thì đây là một món ăn ngon nhưng không hề có dầu mỡ. Chỉ cần trộn đều gà cùng với một số gia vị như rau bắp cải, rau hành tay, rau răm, hành phi thơm,… là bạn đã có ngày một món ăn vô cùng ngon như vô cùng thanh mát cho mâm cỗ Tết của gia đình mình.

Bò kho mật mía

Bò kho mật mía là món ăn đặc sản của người dân miền Trung đặc biệt là tại tỉnh Nghệ An. Mật mía với độ ngọt tự nhiên, thành phần không chứa chất độc hại vì thế đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Cùng với đó là những miếng bắp bò được thái thành những lát mỏng hòa quyện với mật mía hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên với màu sắc vô cùng đẹp mắt. Khi thưởng thức miếng miếng bắp bò có độ giòn giòn săn săn vô cùng hấp dẫn trong những ngày Tết.

Bò kho mía mật chuẩ vị Nghệ An ngon nhức nách
Bò kho mía mật chuẩ vị Nghệ An ngon nhức nách

Củ cải kho thịt heo

Món ăn là sự kết hợp giữ hương vị thanh ngọt của củ cải trắng cùng với từng miếng thịt heo sẽ gây ấn tượng cho bạn. Thịt được đảo đều cho đến khi săn lại cùng với nước đường thắng có màu vàng cánh gian vô cùng bắt mắt. Củ cải chín được nấu cùng thịt cho đến thị khi chín mềm, khi ăn có vị ngọt ngọt bùi, béo của thịt đặc biệt món ăn này vô cùng tốn cơm.

Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm mắm với hương vị quyến của của vị mắm mới nấu quyện vào với từng miếng thịt heo chắc chắn sẽ làm bạn xao xuyến, nhớ mãi sau khi thử. Thịt ngâm nước mắn thơm ngon, đậm vị bạn có thể dùng cùng với cơm nóng hoặc cuốn cùng với bánh tráng kèm rau sống chấm thêm nước tương thì quả là rất tuyệt vời.

Măng khô hầm

Miến măng gà giòn dai ngon hấp dẫn
Miến măng gà giòn dai ngon hấp dẫn

Măng khô sau khi được hầm chín cùng với xương sườn sẽ có mùi hương hấp dẫn của nước nắm, hành lá, rau mùi tàu thơm và cuốn hút. Kho ăn bạn sẽ cảm nhận được từng sợi măng chín mềm, giòn giòn đậm vị hòa cùng với nước ninh xương thanh như ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức bạn nên chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm nhỏ để chấm ăn cùng. 

Miến xào thập cẩm

Dĩa miến xào thập cảm với sự đa dạng của nguyên liệu như: tôm, thịt bằm, su hào, cà rốt, miến, mộc nhĩ, trứng cùng các loại rau thơm hòa quyện với nước mắm để tạo nên một hương vị tuyệt hảo. Từng sợi miến có độ mềm dai vừa phải, rau củ vẫn đảm bảo độ dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon. Dọn dĩa miến cùng với chút nước tương và một vài lát ớt tươi, vậy là bạn đã có được một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Tré

Tré là món ăn ngon, nổi tiếng của người dân bình Định, chắc chắn đây là món có tên gọi mà bạn khó có thể quên. Đây là món gia truyền được nhiều gia đình sử dụng để đãi khách trong những ngày Tết đầu năm. Tré được làm từ nguyên liệu chính bao gồm: bì heo, đầu heo, thịt ba chỉ và một chút gia vị.

Bánh thuẫn (bánh thừng)

Bánh thường tuổi thơ
Bánh thừng món ăn nổi tiếng, in đậm dấu ấn tuổi thơ

Món bánh thuẫn thơm ngon những cách làm lại vô cùng đơn giản, dân dã đối với người dân miền Trung. Từng chiếc bánh nhỏ xinh màu vàng trứng gà dậy mùi thơm của trứng hòa với bột mì. Nếu là những người mê đồ ngọt thì chắc chắn bạn cần phải thưởng thức món ăn này khi có cơ hội.

Bánh tét

Giống như Tết Cổ Truyền ở miền Bắc sẽ có bánh trưng thì tại miền Trung bánh tét lại là món truyền thống không thể thiếu. Tùy theo phong tục mà mỗi nơi lại có cách gói bánh khác nhau, như phổ biến nhất vẫn là loại bánh tét dài và ngắn. Nhân bánh gồm gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ được gói gọn lại trong 3 lớp lá dong xanh tươi được tuyển chọn kỹ.

Bánh in

Nhắc tới xứ Huế mông mơ ta không thể không nhắc tới món bánh in dẻo dai được làm từ đậu xanh, đường, bộp nếp và bột năng. Thông thường bánh được làm từ rất nhiều màu sắc khác nhau và khắc chữ Phúc, Lộc, Thọ. Đây là loại bánh có giá thành rẻ nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn nên được rất nhiều người yêu thích.

Bánh ít lá gai

Bánh ít là gai đặc sản Bình Định
Bánh ít là gai nhân đậu xanh, dừa mềm mịn thơm phức

Món bánh này có màu va hương vị khá giống so với món bánh gai tại miền Bắc.Từng chiếc bánh với nhân đỗ dừa ngọt và bùi được bọc trong lớp bột màu đen dẻo dai. Vỏ bánh dẻo và màu đen nhưng lại không hề bị dính vào răng khi thưởng thức. Ngoài ra đây còn là loại bánh được chọn nhiều nhất để làm quà quê, đặc biệt là ở vùng đất Bình Định.

Dưa món

Trong mâm cỗ Tết nếu như chỉ toàn những món ăn chính như thịt, giò, chả thì quả thật là rất dễ ngán. Do đó tỏng mâm cỗ cần những món ăn chua, thanh đạm để giảm bớt độ ngán ngẩm. Dưa món được làm nhờ nguyên lý lên mẹ tự nhiên, bạn có thể thưởng thức cùng bới bánh tét, giò hay bánh chưng cũng rất là ngon.

Chè kê, chè đậu xanh

Từng bát chè được đưa ra từ căn bếp với ngào ngạt hương thơm của những nụ hoa bưởi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của đỗ xanh hòa quyện với thứ bột dẻo dai cảm giác rất dễ chịu, thư thái. Món này có thể dùng để thanh nhiệt giải độc, mọi người thường sử dụng để làm món tráng miệng sau cuối bữa ăn.

Bánh tổ

Bánh tổ truyền thống đặc sản ngon xứ Quảng
Bánh tổ truyền thống đặc sản ngon xứ Quảng

Đây là món bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo nếp, thường được sử dụng làm món tráng vặt hay là món ăn vặt. Những lớp bột được bao bọc với 3 lớp lá chuối, khi chín có vị dai dai xen với chút ngọt của đường nâu. Không chỉ ngon mà loại bánh này còn có ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng chào đón và xuyên suốt trong năm mới.

Bánh lăn

Đây là món bánh không thể thiếu vào mỗi dịp lễ Tết tại vùng đất Quảng Nam, thường được người dân dùng để cúng gia tiên. Từ những nguyên liệu gần gũi, bình dì như đường vàng, bột nếp, quất, gừng, lạc và dừa. Khi ăn bạn sẽ cảm cẩm được các hương vị hòa quyện lại với nhau rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày Xuân đầu năm mới.

Bánh nổ

Đây là món bánh ngon gắn liền đối với cả tuổi thơ của rất nhiều người. Nguyên liệu làm món bánh này rất đơn giản chỉ gồm gạo nếp, gừng và đường. Hạt gạo nếp được đem đi rang, nếp sẽ nổ ra thành những hạt cốm trắng tinh với tiếng nổ lách tách vô cùng vui tai. Cán một miếng vị ngọt dẻo của nếp tan ngay trên đầu lưỡi, vịnh thanh ngọt hòa quyện với gừng thơm dìu dịu.

Giò bò

Chả bò là món ăn vô cùng dân giã, được làm từ thịt bò giã nhuyễn sau đó đem đi hấp hoặc luộc tùy theo cách làm. Tuy nhiên tất cả cách làm tên đều thu được thành quả là món ăn ngon, bổ dưỡng có vị thơm tự nhiên từ thịt. Giò bò ăn cùng báng chưng, bánh giày hay bánh tét cũng đều rất ngon. 

Xôi đỗ xanh

Ngoài các món cổ truyền như thịt gà luộc, bánh tét, giò lụa thì xôi đỗ xanh cũng là món cổ truyền dùng để dâng lên các mâm cỗ cúng vào dịp lễ Tết. Đĩa xôi đầy đặn với màu vàng tươi tượng trưng cho sự ấm áp, họp mặt hội tụ đong đủ như một ước nguyện mong con cháu đón năm mới luôn hạnh phúc, đong đầy. Bạn có thể ăn xoi kèm với ruốc, muối vừng hay thịt khô tùy theo sở thích.

Nem chua

Nem chua Thanh Hóa- đặc sản miền Trung
Nem chua- món ăn nổi tiếng tại miền Trung đặc biệt là vùng đất Thanh Hóa

Nem chua là đặc sản của người dân Thanh Hóa, đây là món ăn ngon thường được dùng để làm mồi nhậu trong những dịp Tết. Món nem được làm từ thịt lợn được lên mem tự nhiên bằng lá đinh lăng, sự kết hợp ấy có cả những loại gia vị như muối, tỏi, ớt tươi. Chắc chắn đây sẽ là món ăn làm giảm vị ngấy cho mâm cỗ ngày Tết.

Mứt gừng

Mứt gừng là loại mứt được làm từ củ gừng tươi cùng với đường có vị hơi cay và một chút ngọt. Mứt gừng đạt tiêu chuẩn sẽ có màu vàng nhạt của chanh, cay the. Đặc biệt vào những ngày Tết đầu năm không khí hơi se lanh, thưởng thức lát mứt gừng cùng với chén trà nóng thì quả là tuyệt vời. Vị cay của gừng giúp làm ấm cơ thể, chữa được một số chứng bệnh do mùa đông gây ra.

Đăng ký tư vấn miễn phí

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này