Gà nướng là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Món gà nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ không béo mà còn vô cùng ngon, thơm lừng và hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn từ A- Z cách làm gà bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản ngay tại nhà. Bạn hãy theo dõi ngay nhé!
Ăn gà chiên không dầu có béo không? Món gà này bao nhiêu calo?
Món gà nướng với lớp da giòn tan cùng màu sắc bắt mắt hấp dẫn, miếng thịt gà thì mềm. Thế nhưng món ăn này sẽ không thể khiến bạn béo lên ngay sau khi thưởng thức. Tuy nhiên bạn không nên ăn món này quá nhiều, bạn chỉ nên dùng gà nướng nhiều nhất là 1 lần/ tuần mà thôi.
Món gà nướng tuy ngon nhưng được làm chín bằng nồi chiên không dầu, nên bạn cũng phần nào yên tâm vì chất dinh dưỡng cũng như lượng calo của thịt sẽ không tăng. Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng hàng đầu thì 100gr thịt gà nướng sẽ chứa khoảng 190 calo. Với mức calo như vậy thì đây là món ăn mà những người đang thực hiện chế độ ăn giữ dáng hoàn toàn có thể sử dụng.
Cách làm món gà bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và làm theo quy trình làm món gà bằng nồi chiên sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà tươi: 1 con nặng khoảng 1,5 – 2kg
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, mắc khén, dầu ăn,…
- Rau sống: Diếp cá, bạc hà, dưa leo, xà lách, cà chua,…
- 1 củ nghệ, xả, ớt bột, ớt khô
-
Sửa sạch thì gà với muối hạt để loại bỏ những mùi tanh và bụi bẩn
Quy trình làm gà bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế thịt gà
-
Dùng dao ép chặt phần cổ và cánh gà về phía sau
Gà sau khi đã được làm sạch lông, mổ bụng và lấy hết nội tạng bên trong ra. Bạn tiến hành lấy muối trắng nguyên hạt, dùng tay xát, chà đều muối lên khắp lớp da của con gà để khử sạch mùi tanh. Loại bỏ những chất bẩn bám trên da gà sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
Để cho gà ráo nước rồi bản mổ gà rọc theo vết rạch ở bụng, dùng dao chặt ép và bẻ gà về phía sau. Tiếp theo bạn dùng dao hoặc kéo nhọn khứa vài đường trên bề mặt da để cho thịt gà thấm nhiều gia vị hơn.
Bước 2: Làm gia vị thịt gà nướng
-
Giã nhuyễn củ nghệ, lọc bỏ phần bã và giữ lại phần nước cốt nghệ
Nghệ tươi bạn rửa sạch sau đó gọt vỏ và dùng chày giã nhuyễn dùng khăn lọc loại bỏ phần bã và giữ lại phần nước cốt. Sau đó dùng một âu để đựng gia vị, cho vào đó 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng ớt bột, nửa muỗng ớt khô, 1 muỗng xả băm. Nêm thêm muối cùng một chút tỏi băm và tiêu, sau đó trộn đều tất cả với nhau.
Bước 3: Ướp gia vị
-
Ướp gà ít nhất 1 tiếng để gia vị ngấm vào từng thớ thịt
Trước khi ướp gia vị, bạn dùng chổi quét một lớp nước cốt nghệ lên gà gà để khi chín thịt gà sẽ có màu vàng tươi đẹp mắt hơn. Sau đó bạn cho gà vào tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị lên thịt gà sau đó xoa đều lên khắp thân gà. Bạn dùng tay dàn đều gia vị lên gà, lưu ý trong quá trình này bạn nên đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh. Bạn nên ướp gia vị lên mặt trong lẫn mặt ngoài của thịt gà sau đó đậy nắp tô lại và để trong vòng 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Nướng gà
Trước khi cho gà vào nồi bạn điều chỉnh nồi ở mức 160 độ C trong vòng 10 phút để làm nóng nồi. Sau đó cho gà vào nồi ở ở mức nhiệt 160 độ C trong vòng 20 phút, kết thúc thời gian này thì gà đã chín và vàng 1 mặt. Bạn tắt nồi đi và nhấc gà ra, lật phần còn lại của gà để nướng thêm 15 phút. Lúc này là món gà nướng của bạn đã chín và có thể thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm
-
Thành phẩm, món gà nướng chín vàng ruộm phần thịt mềm dễ ăn
Thịt gà chín bạn nhấc ra thớt, sau đó chặt ra thành những miếng thịt vừa ăn, thái thêm một chút lá chanh thái sợi mỏng và rắc lên trên. Món gà với lớp da chín vàng với từng thớ thịt mềm và thơm bạn có thể thưởng thức cùng món nước chấm muối tiêu rất ngon. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, cà chua và dưa leo đã chuẩn bị trước đó.
Những lưu ý để làm món gà nướng bằng nồi chiên không dầu thành công
Để món gà nướng ngon và thành công, trước khi làm bạn nên chọn mua thịt gà ngon. Đối với những con gà sống chưa làm lông thì bạn nên chọn mua gà trống hoặc gà mái, những con gà có chân nhỏ và mỏ dài. Vì nếu như là gà đồi thì mỏ sẽ cùn vì chúng phải tự đi kiếm ăn do đó phần thịt sẽ ngon và chắc hơn.
Còn nếu như là gà đã làm sẵn thì bạn nên chọn những con có thân nhỏ, ức nhỏ màu da vàng óng. Để kiểm tra độ tươi ngon khi mua bạn dùng tay ấn vào phần ức, bạn sẽ cảm nhận được độ săn chắc và độ tươi ngon của chúng. Bạn nên tìm mua tại những nơi bán hàng uy tín, có chất lượng thịt đảm bảo.
-
Chọn những con gà có lớp da vàng phàn phần thịt sống có màu hồng tươi
Máy vặt lông gà là thiết bị không thể thiếu nhằm hỗ trợ các chủ lò mổ, gia đình trong việc làm sạch lông gà. Máy làm lông gà là dụng cụ giúp bạn tuốt, đánh sạch toàn bộ phần lông của gà chỉ trong khoảng thời gian ngắn. Khi sở hữu sản phẩm này giúp bạn tăng năng suất làm việc lên nhiều lần và làm tăng hiệu quả công việc.
Để mua được sản phẩm máy tốt nhất bạn hãy liên hệ ngay với Quang Huy Plaza. Hình thức mua hàng tại đây vô cùng đơn giản bạn có thể đặt hàng trực tiếp trên các website, fanpage hoặc hotline 0379.377.888 của Quang Huy để nhận được những giải đáp chi tiết nhất về sản phẩm.
Làm gà bằng nồi chiên không dầu thật dễ phải không nào. Gà nướng là món ăn ngon nhưng lại không béo, bạn có thể làm món này ngay tại nhà để chiêu đãi những người thân của mì nh. Vỡi những chia sẻ ở trên, hy vọng bạn có thể làm được những con gà nướng vàng óng và thơm ngon.
Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này