BNC
Giao hàng
Toàn quốc
Chính sách
Thanh toán, giao hàng
Hỗ trợ
24/7
Chế độ
Bảo hành & Đổi trả

3 Cách làm gà chiên nước mắm chua chua cay cay giòn ngon hết sảy

Gà chiên mắm là món ăn có nhiều hương vị, ngon đậm đà, đưa cơm. Cách làm món gà chiên mắm rất đa dạng, nhưng phải có bí quyết thì món ăn mới ngon đúng chuẩn. Hãy cùng tham khảo 3 cách làm món gà chiên mắm dưới đây để thử trổ tài ngay nhé!

1. Cánh làm cánh gà chiên mắm tại nhà đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 5 cánh gà
  • Bột năng hoặc bột mì
  • Sả, ớt, tỏi băm
  • Nước mắm, mật ong
  • Gia vị muối, bột nêm, đường, dầu ăn…
Cách làm món cánh gà chiên mắm đơn giản
Cánh gà chiên mắm

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Cánh gà hay bất cứ bộ phận nào của con gà đều cần chọn từ những con gà còn tươi ngon. Gà ngon sẽ có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức đẹp, da mỏng, màu vàng nhạt, độ đàn hồi cao, không có mùi hôi, không có vết tụ máu.
Nên chọn nước mắm truyền thống để món ăn dậy mùi, hương vị đậm đà hơn

Cách thức tiến hành:

  • Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cánh gà rửa sạch, để ráo nước, chặt thành ba khúc.
  • Bước 2: Ướp cánh gà với gia vị
Cho cánh gà đã chặt vào bát, ướp cùng muối, bột nêm, tiêu trộn đều rồi cho tiếp bột năng hoặc bột mì vào, trộn lên và ướp khoảng 30 phút cho ngấm
  • Bước 3: Làm sốt chiên mắm
Dùng nước mắm, mật ong, đường, nước lọc pha hỗn hợp, khuấy đều.
  • Bước 4: Chiên gà
Đun dầu nóng rồi chiên cánh gà đến khi vàng giòn. Dùng một chảo khác phi thơm tỏi, sả, ớt băm rồi cho sốt chiên mắm đã pha sẵn vào đun sôi.
Cánh gà đã chiên vàng ở chảo rán trút sang chảo đun sốt, đun nhỏ lửa, đảo đều đến khi ngấm gia vị.
  • Bước 5: Thưởng thức
Khi cánh gà đã thấm đều sốt, dọn ra đĩa và dùng cùng cơm nóng.

2. Cách làm món chân gà chiên mắm cực giòn ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 10-20 cái chân gà. Nên chọn chân gà công nghiệp sẽ ngon hơn vì chân gà ta khô và cứng, nhỏ hơn chân gà công nghiệp.
  • Tỏi, hành khô, gừng, ớt quả
  • Nước mắm ngon
  • Gia vị: muối, đường, ớt bột, dầu ăn…
Cách làm món gà chiên nước mắm giòn ngon
Chân gà chiên mắm

Cách thức tiến hành:

  • Bước 1: Chân gà rửa sạch, chần sơ với nước sôi, chặt làm đôi.
  • Bước 2: Pha nước mắm tỏi theo công thức: 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, 2 thìa ớt quả băm, ½ thìa gừng, hành, tỏi băm.
  • Bước 3: Ướp chân gà với ít hành tỏi băm trong 30 phút rồi cho vào chảo chiên ngập dầu tới khi chín vàng. Gắp chân gà đặt vào giấy thấm dầu để hút bớt dầu.
  • Bước 4: Hành, tỏi băm cho vào chảo phi thơm, cho chân gà đã chiên vào đảo đều, đổ phần nước mắm tỏi đã pha sẵn vào đun và đảo trong 1-2 phút cho chân gà ngấm gia vị, nước sốt sệt lại là tắt bếp.
  • Bước 5: Chân gà chín và ngấm gia vị trút ra đĩa nhâm nhi rất ngon. Phần da hơi dai giòn, đậm đà hương vị vô cùng đưa miệng.

3. Món ức gà chiên mắm chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 phần ức gà
  • Nước mắm, đường, ớt bột, hạt nêm, dầu ăn, giấm táo

Cách thức tiến hành

  • Bước 1: Ức gà rửa sạch, để ráo nước, quét lên ức gà một lớp dấm để giúp gà thơm hơn và khi chiên da gà sẽ nở, giòn hơn.
  • Bước 2: Rán ức gà trong chảo dầu tới khi vàng đều hai mặt, bắc ra đặt lên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu thừa.
  • Bước 3: Pha sốt chiên mắm theo công thức: nước mắm, đường, ớt bột, nước lọc, giấm táo hòa đều trong bát, cho phần nước mắm pha vào chảo đun lên tới khi sốt sệt lại.
  • Bước 4: Dùng dao khía miếng ức gà đã chiên rồi rưới sốt lên phủ đều miếng ức. Thịt ức gà chiên giòn da, bên trong thơm mềm, ngấm sốt chua ngọt, tạo thành món ăn hoàn hảo và đưa cơm.
Như vậy, có rất nhiều cách làm món gà chiên mắm ngon, chỉ cần bạn nắm được bí quyết trong cách chế biến là có thể tạo ra những món gà chiên mắm vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể dùng bếp chiên nhúng để chiên gà nhanh chóng, giòn đều mà vẫn thơm mềm bên trong.
Các loại bếp chiên nhúng chính hãng 100%, chất lượng đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng được cung cấp bởi Quang Huy Plaza có mức giá rất phải chăng, chế độ bảo hành uy tín, rất được các khách hàng tin tưởng, hài lòng. Nếu bạn muốn làm món gà chiên mắm chuẩn ngon, bếp chiên nhúng là dụng cụ không thể thiếu. Hãy gọi ngay hotline 09666 23 666 hoặc truy cập website https://quanghuyplaza.vn/ để đặt mua nhanh nhất.

>>> Click để Xem ngay máy vặt lông gà mini tại nhà giá rẻ với các mẫu bán chạy nhất hiện nay

Các tin khác