Skip to main content

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cơm gà Hải Nam ngon nhất

Cơm gà Hải Nam là một trong những món ăn đặc sản của Trung Quốc. Món ăn với đặc trưng hương vị thơm ngon, thịt gà dai thơm săn chắc. Tham khảo hướng dẫn cách nấu cơm gà Hải Nam ngon và chi tiết nhất dưới đầy bao gồm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tới quy trình chế biến nhé!

Cơm gà Hải Nam ngon nức lòng
Cơm gà Hải Nam ngon nức lòng

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu cơm gà Hải Nam  

  • 1,2 kg gà nguyên con
  • 600gram gạo
  • 1 củ gừng
  • 2 nhánh hành lá
  • Ngò rí
  • Dưa leo. chanh
  • 2 nhánh lá nếp
  • 3 củ hành tím
  • 2 tỏi tép
  • 3 trái ớt hiểm
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 thìa cà phê dầu tỏi
  • 1/2 chén nước ắm
  • Các loại gia vị cần thiết: nước tương, gia vị, hạt nêm, muối đường và nước mắm.

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Lựa chọn gà ngon là một trong những khâu quan trọng để chế biến món cơm gà thơm ngon và hấp dẫn. Các bạn nên chọn da gà sáng bóng, có màu sắc hồng hào tự nhiên, da mỏng và có màu vàng nhạt ở phần ức, cánh và lưng lại hơi vàng đậm. Ngoài ra bạn nên chọn những con gà trên da không tím tái hay tụ máu bầm. Ngoài ra các bạn cũng không nên mua thịt gà bị mềm, kém săn chắc. Nếu trê thân gà có các chấm đỏ lạ thì càng không nên mua

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm cơm gà
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm cơm gà

Các bước thực hiện cách nấu cơm gà Hải Nam

Quy trình nấu món cơm gà Hải Nam tương đối đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Quy trình thực hiện theo các cách sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng các bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái lát mỏng. Phần hành lá rửa sạch và cắt phần đầu hành và lá hành ra riêng. Gà nguyên con sau khi mua về các bạn chặt bỏ đầu rồi đem chà xát muối để khử mùi gà rồi rửa lại với nước để ráo. Sau đó các bạn vo sạch gạo rồi chắt bỏ nước để cho ráo.

Với lá nếp, ớt hiểm, ớt sừng, ngò rí và dưa leo đem đi rửa sạch. Các bạn tiếp tục thái nhỏ ớt, dưa leo thái lát vừa ăn, cắt khúc phần ngò rí…Hành tí lột vỏ rửa sạch rồi đập dập.

Lá nếp, ớt hiểm, ớt sừng, ngò rí, dưa leo đem đi rửa sạch. Ớt thái nhỏ, dưa leo thái lát vừa ăn, ngò rí cắt khúc.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Bước 2: Luộc gà

Sau khi đun sôi 3 lít nước các bạn bỏ thêm 1 thìa canh gừng thái lát. Kết hợp cùng 2 cọng hành lá và 1 củ hành tím đập dập vào trong nồi nước sôi. Sau đó bạn nêm kèm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và khuấy cho phần nước tan hết gia vị. Khi nước sôi lăn tăn các bạn cho gà vào. Khi cho gà vào trong nước các bạn hãy lật cho thịt gà được săn đều 2 mặt. Tiếp tục luộc gà trong 7 phút để gà chín thì tắt bếp và đậy nắp lại ủ gà trong 25 phút rồi vớt gà ra. Tiếp tục ngâm trong nước đá để da gà được giòn và chắc thịt hơn.

Luộc gà
Luộc gà

Bước 3: Ướp gà với gia vị

Các bạn cho gà vào sơ chế trong âu với 1/2 lượng gừng, 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, một chút bột ngọt, trộn đều sau đó chà xát gia vị thật đều lên mình gà để thịt được thấm hương vị và trở nên đậm đà hơn.

Ướp gà với gia vị
Ướp gà với gia vị

Công thức làm nước chấm cơm gà Hải Nam ngon chuẩn vị

Nước chấm cơm gà Hải Nam có chuẩn vị mới góp phần mang đến vị ngon độc đáo và hấp dẫn khi thưởng thức. Các bạn đã biết cách chế biến nước chấm ngon và đúng cách chưa?

Làm nước chấm gừng tỏi: Các bạn nghiền thật nhuyễn gừng, tỏi trong máy sinh tố. Tiếp tục đun sôi 3 thìa canh dầu thực vật trong chảo. Tiếp tục cho gừng tỏi vào xào đến khi có mùi thơm nhẹ thì có thể múc ra bát và cho thêm muối. Tuy nhiên các bạn lưu ý không xào gừng tỏi qus kỹ vì chúng sẽ mất đi vị cay đặc trưng

Chế biến nước tương ngọt: Các bạn đun 5 thìa canh nước và 3 cục đường phèn trên lửa vừa, sau đó khuấy liên tục cho đến khi đường phèn và tan hết thì đổ 5 thìa canh nước tương đen và đảo đều. Múc nước chấm ra bát

Làm tương ớt chấm cơm gà: Nghiền nhuyễn ớt gừng,tỏi trong máy xay sinh tố. Cho thêm ớt, gừng tỏi đã được xay nhuyễn vào bát đổ dầu mè, muối đường, nước cốt chanh và dấm vào khuấy đều tay. Có thể cho thêm 1 vài thìa canh nước dùng gà nếu muốn.

Nước chấm cơm gà Hải Nam
Nước chấm cơm gà Hải Nam

Bí quyết nấu cơm gà Hải Nam thu lợi nhuận cao

Bên cạnh việc tham khảo công thức nấu cơm gà ngon và thu hút các bạn nên đầu tư thiết bị bếp với tủ cơm công nghiệp để đảm bảo năng suất nấu nướng ngon. Tủ nấu cơm công nghiệp cũng là một trong những trợ thủ đắc lực để bạn nấu cơm năng suất, đảm bảo số lượng cũng như chất lượng. Tủ nấu cơm đáp ứng đủ số lượng suất cơm trong ngày đồng thời giúp cơm sau nấu dẻo, ngon và hạn chế tình trạng thất thoát nguyên liệu, cơm cháy. Để mua tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng các bạn có thể liên hệ hotline: 0966623666 để được nhân viên Quang Huy Plaza tư vấn dòng sản phẩm phù hợp và chất lượng nhất.

>> Xem thêm nhiều cách nấu cơm ngon tại đây:

Giúp chúng tôi cải tiến thêm sản phẩm! Bạn có thấy sản phầm bổ sung thêm gì nữa không?
Sản phẩm tốt Cần cải thiện

Bình luận

Tin liên quan

9 Cách nấu cơm với sen tươi đơn giản, dễ làm, chi tiết nhất

Cơm hạt sen là món ăn có hương vị thơm ngon bùi ...
Xem tiếp

Cách nấu cơm dừa Bến Tre, cơm dừa Thái Lan, Malaysia chuẩn NGON

Cơm dừa được mệnh danh là một trong những món ăn” hoa ...
Xem tiếp

Cách nấu cơm thập cẩm kiểu Nhật, Hàn,Tây Ban Nha NGON ĐƠN GIẢN NHẤT

Món cơm thập cẩm không chỉ đơn thuần cơm chiên truyền thống ...
Xem tiếp

8 Cách nấu cơm trộn với trứng sống, cá ngừ, thịt bò, bibimbap chuẩn vị

Cơm trộn là một trong những món ăn phổ biến tại Hàn ...
Xem tiếp

5 Cách nấu cơm nếp lạc đơn giản thơm ngon khó cưỡng

Cơm nếp lạc hay còn gọi là xôi lạc, xôi đậu phộng, ...
Xem tiếp

Cách nấu cơm đơn giản bằng tủ công nghiệp dành riêng cho các quán ăn

Để nấu được nồi cơm thơm ngon, ai cũng tấm tắc khen ...
Xem tiếp

3 cách làm cơm cuộn không cần rong biển chuẩn vị Hàn Quốc

Cơm cuộn (kimbap) là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, ...
Xem tiếp