Skip to main content

9 Cách nấu cơm với sen tươi đơn giản, dễ làm, chi tiết nhất

Cơm hạt sen là món ăn có hương vị thơm ngon bùi bùi đặc trưng của hạt sen kết hợp với hương vị đậm đà của các món ăn kèm. Món ăn cũng giúp bạn giải nhiệt và thanh lọc cơ thể rất tốt. Dưới đây là cách nấu cơm với hạt sen tươi chi tiết nhất. Bạn có thể áp dụng làm thực đơn hấp ẫn cho bữa ăn của cả nhà.

Nấu cơm với hạt sen tươi
Nấu cơm với hạt sen tươi

Cách nấu cơm hạt sen chay

Hạt sen tươi để nấu các bạn cũng nên lựa chọn những loại hạt mẩy, tròn ú để đảm bảo vừa mềm lại vừa thơm. Để nấu cơm hạt chay thơm các bạn nên chọn loại gạo tẻ, gạo tám thơm, kết hợp cùng với một chút mè rang nữa thì thật hấp dẫn. Món ăn này cũng giúp tăng cường sức đề kháng rất tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 nắm hạt sen tươi
  •  2 bơ gạo ST 25
  • 1 nắm mè rang vàng
Món ăn lý tưởng cho ngày rằm
Món ăn lý tưởng cho ngày rằm

Các bước thực hiện

Bước 1: các bạn cho gạo vào nồi nấu vớt hạt sen. Riêng phần hat sen hấp chín vàng bằng hơi nên bạn có thể đổ nước bình thường y như khi nấu cơm. Đến khi phần cơm cạn cũng vừa là lúc hạt sen chón

Bước 2: Tiếp tục xơi đều cơm cho ra tô rồi rắc mè lên. Có thể ăn chay mặn đều dùng được

Bước 3: Nên để phần cơm hạt sen nguội bớt mới cho mè. Có thể rắc thêm chút muối cho hương vị thêm đậm đà

Cách nấu cơm với hạt sen tươi làm món ăn chay cực kì đơn giản và không mất quá nhiều thời gian.

Hướng dẫn làm món cơm lá sen chuẩn vị Huế

Cơm lá sen vốn được xem là một trong những món ăn vương giả đậm chất cung đình Huế xưa kia. Món ăn có vị thơm của lá sen gói kèm hòa cùng nguyên liệu thơm ngon và bình dị của các món rau củ ăn kèm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g gạo dẻo
  • 200g tôm sú
  • 100g hạt sen tươi
  •  1 củ cà rốt
  • 50g đậu Hà Lan
  • 2 quả trứng gà
  • 2 -4 lá sen to
  • 5 cái nấm hương khô, 5 cây hành lá
  • Các gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, dầu ăn, đường
Nấu cơm với hạt sen chuẩn vị Huế
Nấu cơm với hạt sen chuẩn vị Huế

Các bước cần thực hiện:

Bước 1: Cho gạo vào nồi, sau đó đổ nước sao cho cơm hơi khô rồi cho vào nồi 1 thìa dầu ưn, 1/4 thìa muối

Bước 2: Tôm tươi rửa sạch để ráo nước sau đó với với  gia vị gồm muối, hạt nêm, đường. Phần tỏi đập dập phi cho tôm thơm và xào chín, để nguội bỏ đầu và bóc vỏ cắt hạt lựu.

Bước 3: Luộc chín hạt sen và đậu. Khi luộc các nguyên liệu hãy cho thêm chút muối để nước luộc rau củ đậm đà hơn

Bước 4: Cà rốt luộc chín cắt hạt lựu, trứng chiên cắt hạt lựu, nấm hương ngâm nở, rửa sạch và cắt lát, đầu hành cắt nhỏ.

Bước 5: Cho hành vào chảo phi thơm rồi cho nấm hương xào chín, nêm thêm hạt nêm

Bước 6: Cho tôm , cà rốt, trứng chiên đảo đều và pha cùng 1 thìa hạt nêm với 1 thìa súp rưới đều lên hỗn hợp và cho tiếp hạt sen và đậu vào chảo

Bước 7: Khi cơm đã nguội các bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Khi mọi thứ đã chín có thể ăn được . Lưu ý các bạn không nêm thêm nước mắm sẽ bị át mất mùi sen.

Bước 8: Phần lá sen rửa sạch và lau khô cho lá sen vào cái tô rồi cho cơm vào trong lá sen, gấp lá sen để gói kiens cơm. Sử dụng 1 cái đĩa nhỏ hơn miệng tô úp lên lá sen giữ cho lá không bị bung ra.

Bước 9: Chuẩn bị nồi để hấp cơm, úp tô vào nồi hấp, sau đó lấy tô ra và gói cơm đang ở trên đĩa. Hấp cơm từ 20 – 25 phút

Bước 10: sau 20 phút cơm đã đượm mùi thơm của lá sen. Sau khi lấy đĩa cơm ra, dùng dao rạch lá sen để múc cơm ăn nóng.

Cơm hạt sen tươi – cánh gà chiên tàu xì

Thực hiện nấu món cơm với hạt sen tươi vô cùng hấp dẫn và biến tấu một chút với cánh gà chiên tàu xì. Món ăn thơm ngậy hấp dẫn và hợp khẩu vị cho mọi người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg cánh gà khúc giữa
  • 50ml nước tương
  • 2 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 1 lon gạo ST 25
  • 1mcf bột nghệ
  • 1 trái dừa xiêm
  • 100g hạt sen
cơm gà hạt sen
cơm gà hạt sen

Các bước thực hiện

Bước 1: nấu cơm hạt sen bằng cách luộc hạt sen mềm, gạo vo sạch, trộn hạt sen vào và trộn đều thêm 1 chút muối.

Bước 2: Các bạn cho nước dừa tươi vào và đo nước gần 1 lóng tay. Sau cùng tiếp tục cho bột nghệ và trộn đều rồi nhấn nút nấu cơm.

Bước 3: Cánh gà được rửa sạch sau đó bới nước muối pha loãng để ráo. Phần củ hành, tỏi năm nhỏ. Tiếp tục cho gà vào thố thêm chút nước tương, hành tỏi năm nhỏ trộn đều. Chờ thêm 20 phút cho thịt ngấm gia vị rồi cho vào chiên vàng

Hoàn tất quy trình nấu cơm hạt sen với cánh gà chiên tàu xì. Các bạn có thể đổi bữa làm món ăn cuối tuần cho gia đình.

Cách nấu cơm trộn hạt sen với rau củ quả

Không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu cầu kì. Các bạn hoàn toàn có thể chế biến các món ăn ngon hấp dẫn từ hạt sen với rau củ quả để đảm bảo dinh dưỡng cần thiết. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500gr gạo
  • 200 gram hạt sen
  • 2 củ cà rốt
  • 200gram đậu cô ve
  • 1 nắm hành lá
  • 200 gram giò lụa
Món cơm hạt sen nấu cùng rau củ quả
Món cơm hạt sen nấu cùng rau củ quả

Các bước thực hiện

Bước 1: Vo sạch gạo và nấu cơm

Bước 2: Các nguyên liệu cà rốt, đậu cô ve cắt nhỏ rồi trụng qua nước sôi, phần giò lụa cắt nhỏ, hạt sen hấp chín

Bước 3: Bắc chảo lên bếp phi thơm hành rồi cho thêm cà rốt, đậu cô ve và xào

Bước 4: Nêm các gia vị cần thiết như muối và hạt nêm vừa miệng. Sau cùng cho chả và cơm trộn đều , sau đó cho hạt sen, hành lá cắt nhỏ, nêm nếm vừa ăn và rắc thêm tiêu rồi tắt bếp

Sau khi hoàn tất các bước các bạn sở hữu thành phẩm cơm hạt sen đầy đủ rau của quả rất ngon.

Cơm chiên nấm hương hạt sen xanh

Món ăn được xem là lựa chọn phù hợp cho lễ phật đản. Bên cạnh đó món nấm kết hợp với hạt sen cũng tốt cho người bị máu nhiễm mỡ đồng thời giúp bạn ngủ ngon hơn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Hạt sen
  • Nấm hương
  • Cơm
  • Hành boaro
  • Tiêu xanh
  • Hạt nêm nấm
Món cơm hạt sen và nám
Món cơm hạt sen và nám

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấm hương và hạt sen ngâm nước cho mềm

Bước 2: Sau khi xả lại nhiều lần cho sạch cac bạn đem trụng sơ nước sôi rồi cắt nhỏ, phần hạt sen luộc chín sau đó vớt ra để ráo

Bước 3: Phi thơm hành rồi cho nấm và tiêu xanh vào.

Bước 4: Nêm thêm các gia vị cần thiết rồi xào cho chín nấm, cho cơm vào nêm gia vị để vừa ăn và đảo cho săn hạt cơm cuối cùng rồi cho hạt sen vào và trộn đều là xong.

Cách nấu cơm với sen tươi chiên trứng

Chế biến nấu cơm với hạt sen tươi chiên trứng là món ăn đủ dinh dưỡng và vẫn đảm bảo thanh đạm. Đồng thời đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn nhà bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 quả trứng gà
  • 200g thịt heo xay
  • 200g hạt sen tươi
  • 2 chén cơm trắng
  • 1 củ cà rốt
  • 100g đậu que
  • 150g nấm
  • 50g hành lá và ngò rí
  • Gia vị gồm nước mắm và dầu ăn
Nấu cơm hạt sen chiên trứng ngon
Nấu cơm hạt sen chiên trứng ngon

Các bước thực hiện

Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu, nấm cắt gốc rửa sạch, đậu que bỏ xơ cắt hạt lựu, luộc hạt sen với nước

Bước 2: Đập 3 quả trứng vào tô cơm rồi trộn đều. Phi thơm nửa phần đaià hành với dầu ăn và thịt xay vào xào chín. Tiếp tục cho cơm vào đảo đều rồi cho nấm vào xào thơm cùng 1 thìa nước mắm

Bước 3: Cho các loại rau củ, hạt sen cùng nâm chín vào xào chung và trộn đều với cơm, nêm thêm 1 thìa nước mắm. Sau cùng cho hành ngò vào đảo đều

Bước 4: Cơm sau chiên nóng hổi với các loại rau củ vừa chín tới kết hợp bày ra đĩa cùng nấm và hạt sen bày ra đĩa. Kết hơp dùng kèm nước tương với ớt xắt khoang sẽ ngon hơn.

Cơm chiên hạt sen truyền thống

Thêm một gợi ý khác cho những ai muốn tham khảo cách nấu cơm với hạt sen tươi . Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây cũng đảm bảo mang đến món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho thực đơn nhà bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g hạt sen tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 100g đậu que
  • Hành lá
  • 2 chén cơm
  • Gia vị gồm nước mắm chay và hạt nêm chay
Cơm chiên hạt sen
Cơm chiên hạt sen
Các bước thực hiện
Bước 1: Hạt sen rửa sạch và luộc chín. Phần cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu. Đậu que tước phần sơ rồi cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ, bỏ riêng phần đầu
Bước 2: Trần qua đậu que và cà rốt rồi cho vào tô nước đá để giữ rau củ có màu đẹp và tạo độ giòn
Bước 3: Phi thơm đầu hành cùng với 1 ít dầu ăn. Cho rau củ quả vào xào qua rồi cho cơm đảo đều, nêm nước mắm chay và hạt nêm chay vừa ăn. Cho hạt sen vào đảo đều
Bước 4: Múc cơm hạt sen ra nồi đất và trang trí điểm xuyết vài cọng ngò cho đẹp mắt

Cơm trộn khoai lang cùng hạt sen tươi

Với những ai ưa thích món ăn bình dị khi nấu cơm trộn khoai lang ăn kèm hạt sen tươi vị bùi bùi thì nên tham khảo ngay cách làm sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 con cá bống cát to
  • 100ml gạo
  • 20 hạt sen
  • 1 thìa canh bột hoa biếc
  • Nước lọc nấu cơm
  • Nước mắm, bột tỏi, đường
Nấu cơm với hạt sen tươi trộn khoai lang
Nấu cơm với hạt sen tươi trộn khoai lang

Các bước thực hiện

Bước 1: Cơm hòa cùng nước hoa đậu biếc. Mua bột hoa đậu biếc về hòa với nước rồi cho gạo vào nấu cùng hạt sen trong nồi cơm điện

Bước 2: Làm ruốc cá bống cát. Với cá đem về làm sạch rồi hấp cùng gừng cho thơm. Sau đó các bạn rỉa lấy thịt rồi dùng cối hoặc máy xay. Khi xay vừa đảm bảo độ mịn của cá

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu thực vật, nước mắm, đường và bột tỏi. Sau đó xào và đảo đều tay đến khi cá khô lại là xong

Làm cơm gạo lứt hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gạo lứt
  • 10g hạt sen
  • Dầu mè 
  • 2 thìa cơm
Cơm gạo lứt hạt sen giảm cân hiệu quả
Cơm gạo lứt hạt sen giảm cân hiệu quả

Các bước thực hiện 

Bước 1: Mix 2 loại gạo. Sau đó ngâm gạo trong thời gian nửa tiếng

Bước 2: Ngâm hạt sen để đảm bảo hạt sen nở đều

Bước 3: Mix 3 loại gạo với nhau sau đó cho thêm 1 chút muối nếu muốn ăn vừa miệng. Kết hợp thêm 1 thìa dầu vừng, 250ml nước. Hoặc áng chừng gấp 2 lượng gạo trong nồi

Bước 4: nấu đến khi cơm chín, mở vung ra và đảo đều. Sau đó cho thêm 1 thìa dầu vừng, 10ml nước. Nhấn bếp tiếp tục nấu lần 2. Kho xong cơm sẽ chín đều, bạn có thể thưởng thức được rồi! Cơm chín xong cũng sẽ dẻo như xôi

Mẹo nấu cơm với sen tươi không bị nhão nát

Một trong những tình trạng rất dễ gặp phải khi nấu cơm với hạt sen tươi là cơm và hạt sen rất dễ bị bở, nhão. Thay vì nấu bằng nồi cơm điện các bạn có thể sử dụng tủ cơm công nghiệp. Với hiêu quả nấu và gia nhiệt nhanh gấp 4 lần so với việc sử dụng nồi cơm điện. Các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về hiệu quả chế biến cơm ngon, chín đều, khắc phục những nhược điểm khi nấu cơm theo phương pháp truyền thống.

Quý khách hàng có nhu cầu mua tủ hấp cơm công nghiệp có thể liên hệ qua hotlinecủa công ty Quang Huy Plaza: 0966623666. Chúng tối cam kết mang đến cho khách hàng những dòng sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng với độ bền sử dụng cao nhất!

>> Xem thêm nhiều cách nấu cơm ngon tại đây:

Giúp chúng tôi cải tiến thêm sản phẩm! Bạn có thấy sản phầm bổ sung thêm gì nữa không?
Sản phẩm tốt Cần cải thiện

Bình luận

Tin liên quan

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cơm gà Hải Nam ngon nhất

Cơm gà Hải Nam là một trong những món ăn đặc sản ...
Xem tiếp

Cách nấu cơm dừa Bến Tre, cơm dừa Thái Lan, Malaysia chuẩn NGON

Cơm dừa được mệnh danh là một trong những món ăn” hoa ...
Xem tiếp

Cách nấu cơm thập cẩm kiểu Nhật, Hàn,Tây Ban Nha NGON ĐƠN GIẢN NHẤT

Món cơm thập cẩm không chỉ đơn thuần cơm chiên truyền thống ...
Xem tiếp

8 Cách nấu cơm trộn với trứng sống, cá ngừ, thịt bò, bibimbap chuẩn vị

Cơm trộn là một trong những món ăn phổ biến tại Hàn ...
Xem tiếp

5 Cách nấu cơm nếp lạc đơn giản thơm ngon khó cưỡng

Cơm nếp lạc hay còn gọi là xôi lạc, xôi đậu phộng, ...
Xem tiếp

Cách nấu cơm đơn giản bằng tủ công nghiệp dành riêng cho các quán ăn

Để nấu được nồi cơm thơm ngon, ai cũng tấm tắc khen ...
Xem tiếp

3 cách làm cơm cuộn không cần rong biển chuẩn vị Hàn Quốc

Cơm cuộn (kimbap) là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, ...
Xem tiếp