Skip to main content

Cách nấu cơm Dương Châu giòn có màu vàng đẹp chuẩn vị nhà hàng

1. Đôi nét tổng quan về cơm Dương Châu

Trước khi tìm hiểu cách nấu cơm Dương Châu thì chúng ta hãy cùng tham khảo những nét tổng quan thú vị về loại cơm nổi tiếng này nhé các bạn. Cơm Dương Châu hay cơm chiên Dương Châu là một loại cơm chiên nổi tiếng trên khắp thế giới, là một món ăn ngon và đặc trưng đến nỗi hầu như tất cả các nhà hàng trên khắp đất nước Trung Hoa nào cũng đều có bán.
Cách làm cơm chiên Dương Châu giòn
Cơm Dương Châu là một món ăn nổi tiếng khắp Trung Quốc và thế giới

Món ăn này có nguồn gốc từ triều đại nhà Thanh của quốc gia Trung Hoa vào giữa thế kỷ thứ 18. Cơm chiên này có tên gọi là là Dương Châu vì nó được đặt theo tên của vùng đất Dương Châu. Sử sách kể lại là do ông Y Bỉnh Thụ của triều đại nhà Thanh tạo ra, chứ thực tế món này không phải bắt nguồn từ thành phố Dương Châu.

Ở nước ta, không ai nhớ rõ cơm Dương Châu du nhập từ khi nào. Nhưng hiện nay, hầu hết các quán ăn lớn, các nhà hàng, khách sạn đều có phục vụ món này cho thực khách. Cùng với cơm chiên Dương Châu là một số món nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Quốc cũng rất được ưa chuộng ở Việt Nam như phá lấu, vịt quay Bắc Kinh, há cảo, sủi cảo,…

2. Cách nấu cơm Dương Châu đơn giản tại nhà

Chắc hẳn rất nhiều bạn nội trợ, nhiều đầu bếp nghiệp dư rất muốn biết cách nấu cơm Dương Châu đơn giản tại nhà như thế nào phải không? Tuy rằng có nhiều cách làm khác nhau nhưng các thành phần chủ yếu làm cơm Dương Châu vẫn là: cơm, trứng gà, thịt nạc, tôm, hành khô. Một vài người sáng tạo có thể cho thêm các thành phần như: lạp xưởng, bắp, xúc xích, chả lụa, đậu Hà Lan…

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho cách nấu cơm Dương Châu đơn giản này bao gồm:

  • 2 bát cơm trắng
  • 2 quả trứng gà
  • 200 g thịt lợn quay
  • 150g tôm tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 100g đậu Hà Lan
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn,…
  • 2 củ hành khô

Cách nấu cơm Dương Châu cơ bản bao gồm các bước sau:

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn đập trứng cho ra bát, đánh lên cho đều. Thịt lợn quay bạn hãy thái hạt lựu. Tôm tươi bóc bỏ vỏ và ướp gia vị gồm đường, muối, dầu ăn. Cà rốt bạn hãy rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan trụng qua nước sôi, để khô, hành khô thái nhỏ.
  • Bước 2: Xào tôm, trứng và chiên cơm cùng các nguyên liệu khác
Bạn cho tôm cùng dầu ăn vào và đảo tới khi tôm săn lại là được. Thêm hành khô để thơm ngon và giảm bớt mùi tanh của tôm. Tiếp theo là bạn hãy xào trứng cho chín, sau đó thái hạt lựu.
Cách làm cơm chiên Dương Châu có màu vàng
Bước sơ chế các nguyên liệu là một trong những bước quan trọng của cách nấu cơm Dương Châu đơn giản
Tiếp theo, bạn cho thịt lợn nướng hoặc lạp xưởng vào và đảo cho thật đều. Cuối cùng là cho thêm các nguyên liệu khác như cà rốt, đậu Hà Lan vào đảo đều cho đến khi nguyên liệu chín là được. Bước kế đến, bạn rang cơm với dầu sao cho cơm săn lại đều là được.
  • Bước 3: Trộn các nguyên liệu lại
Khi cơm đã săn lại, bạn cho các nguyên liệu đã chế biến ở trên vào. Nhớ cho nước mắm, gia vị sao cho vừa miệng. Đảo thêm 3 đến 5 phút nữa thì tắt bếp. Mắm sẽ giúp cơm sau khi chiên có mùi thơm hấp dẫn hơn.
  • Bước 4: Trình bày ra đĩa và thưởng thức

Bước sau cùng của cách nấu cơm Dương Châu đơn giản tại nhà là trình bày sao cho thật bắt mắt nhé các bạn. Bạn có thể đặt lên một ít ngò rí, một quả ớt đã cắt hình bông hoa để giúp cho món ăn thêm  hấp dẫn.

Trên đây là cách nấu cơm Dương Châu đơn giản tại nhà. Như các bạn đã thấy thì nếu bạn muốn nấu cơm Dương Châu với số lượng lớn để đãi tiệc, hoặc nấu với quy mô nhà hàng thì bạn rất cần những thiết bị máy móc hiện đại như tủ nấu cơm công nghiệp, máy cắt thịt, bếp công nghiệp hoặc có thể cần thêm bếp chiên nhúng,… đúng không nào?

Vậy thì hãy để Quang Huy Plaza hỗ trợ bạn hết mình nhé. Hầu hết những sản phẩm hiện đại cần thiết cho cách nấu cơm Dương Châu cơ bản đều có bán tại Quang Huy Plaza. Vì vậy, nếu có nhu cầu mua sắm những sản phẩm ấy, quý khách hàng có thể tham khảo chi tiết thông tin sản phẩm tại website https://quanghuyplaza.vn/ hoặc gọi đến số hotline 09666 23 666 để được tư vấn cụ thể hơn nhé!

>>> Hoặc bạn cũng có thể xem ngay: Tủ hấp cơm công nghiệp cho nhà hàng quán ăn nhanh chóng tiện lợi
>>> Xem thêm: Máy cắt thịt đông lạnh chính hãng giá rẻ chất lượng cao đáng mua nhất.
>>> Xem thêm: Giá tủ đông công nghiệp cập nhật mới nhất tại QuangHuyPlaza

Giúp chúng tôi cải tiến thêm sản phẩm! Bạn có thấy sản phầm bổ sung thêm gì nữa không?
Sản phẩm tốt Cần cải thiện

Bình luận

Tin liên quan

Phô mai làm pizza là loại nào? Cách phân biệt các loại phô mai

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại phô mai. Mỗi ...
Xem tiếp

Bánh sinh nhật để được bao lâu và các cách bảo quản tốt nhất

Ngày sinh nhật thuộc một trong số những ngày kỉ niệm đáng ...
Xem tiếp

[Hà Nội] Phô mai làm pizza mua ở đâu vừa ngon vừa rẻ

Bạn là một người yêu thích công việc bếp núc và muốn ...
Xem tiếp

Kinh nghiệm Startup mô hình quán nước ép trái cây vỉa hè

Để thu lại kết quả tốt trong kinh doanh cần có sự ...
Xem tiếp

Mách nhỏ nàng dâu cách bày gà cúng giao thừa

Cúng giao thừa là một trong những phong tục mang đậm văn ...
Xem tiếp

Bật mí cho người giảm cân: Bánh mì doner kebab bao nhiêu calo?

Lượng calo nhập vào cơ thể qua mỗi bữa ăn hàng này ...
Xem tiếp

Kinh doanh nhà hàng Hàn Quốc cần chuẩn bị những gì?

Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các món ăn ...
Xem tiếp

Ăn mía có nóng không? Uống nước mía mỗi ngày có hại không?

Ăn mía có nóng không? Uống nước mía mỗi ngày có hại ...
Xem tiếp