Hướng dẫn cách làm Socola trang trí bánh kem đơn giản mà đẹp mắt

Hiện nay có rất nhiều cách trang trí bánh kem bằng socola với nhiều hình dáng màu sắc khác nhau vô cùng bắt mắt. Được giới trẻ ưa thích nên các nhà tạo hình cho bánh kem ngày càng có nhiều ý tưởng hơn trong việc sáng tác những tác phẩm nghệ thuật trên chiếc bánh kem thơm ngon này. Hãy cùng theo dõi các cách làm trang trí bánh kem bằng socola dưới đây nhé !

2 Cách trang trí bánh kem bằng socola đơn giản mà đẹp mắt

• Trang trí bánh kem hình gợn sóng

Chiếc bánh của bạn sẽ bắt mắt hơn nếu xuất hiện các gợn sóng được tạo ra từ socola. Cách làm cũng khá đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị socola cắt nhỏ rồi cho vào âu để nó dễ tan chảy hơn.

Chúng ta sẽ thực hiện cách làm socola trang trí bánh kem vô cùng đơn giản bắt đầu bằng việc cho socola vào âu nhỏ rồi đặt lên mặt nồi nước nóng để đun cách thủy. Bạn nên để socola từ khi nước còn lạnh để chúng tan chảy từ từ mà không làm khét socola.

Khuấy liên tục để socola dễ dàng tan chảy đều, lưu ý không để nước rơi vào âu. Khi thấy socola tan chảy hoàn toàn thì dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy thật kỹ cho socola được đều mịn thì tắt bếp.

Lót giấy nến  trên mặt phẳng, đổ hỗn hợp lên trên rồi dùng dao cán dài hoặc dùng muỗng để tràn đều socola trên mặt giấy nến với độ dày vừa phải (tuy nhiên không nên để socola quá mỏng hoặc quá dày sẽ rất khó tạo hình). Để socola để nhiệt độ phòng trong khoảng 20 phút cho chúng đông cứng lại.

Sau đó cho vào tủ mát trong khoảng 15 phút, lấy ra dùng dao cẩn thận cạo nhẹ từng lớp mỏng để socola được uốn lượn với nhiều đường lượn sóng khác nhau. Sau khi đã hoàn thành xong cách tạo hình socola, bạn dùng nhíp gắp nhẹ nhàng socola để trang trí trên mặt bánh.

• Tạo hình đa dạng từ socola để trang trí bánh kem

Cách làm socola trang trí bánh kem này khá thú vị, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:

– Sô cô la phủ (coating chocolate) màu tùy chọn (hoặc sô cô la trắng đã “temper” màu tùy chọn)

– Giấy nến

– Bút chì

– Khuôn cắt nhiều hình dáng

– Kéo

– Túi bắt bông kem (túi tam giác)

– Khay nướng bánh

– Đai quấn nóng (tuỳ chọn)

– Tăm

Từ socola có thể tạo nhiều hình dáng khác nhau để trang trí cho chiếc bánh kem thêm đẹp mắt. Chúng ta sẽ tiến hành thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Đun các loại socola đủ màu sắc trong bát chịu nhiệt theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó cho vào túi tam giác, mỗi màu một túi. Lưu ý nên đặt túi tam giác lên đai quấn nóng và dưới giấy bạc để giữ nhiệt cho socola, tránh trường hợp bị đông trong khi thao tác.
• Bước 2: Dùng bút chì và khuôn để tạo nhiều hình dáng đặc biệt trên giấy nến. Đặt một mảnh giấy nến lên khay hoặc thớt, úp mặt có hình vẽ xuống. Cho một trong những màu socola phủ lên theo hình vẽ. Bạn cần dựa vào các đường chỉ vẽ để đảm bảo bạn cho vào đủ sô cô la để cắt bằng khuôn. Cố định mảnh giấy bằng đầu ngón tay và nhẹ nhàng gõ khay xuống mặt bàn để socola trải đều và mịn.
• Bước 3: Bạn có thể vẽ các màu khác nhau để trang trí theo ý mình muốn. Có thể vẽ các đường ngang, dọc và hoa văn tùy thích. Sau khi vẽ xong, để 10 phút cho socola đông lại.

– Vẽ hoa: Vẽ nhiều vòng tròn trên sô cô la. Gõ nhẹ khay xuống để dàn phẳng đường vẽ. Dùng tăm kéo từ viền vào chính giữa để tạo ra hoạ tiết hoa.

– Trái tim: Vẽ nhiều chấm khác màu trên sô cô la. Gõ nhẹ khay xuống để dàn phẳng đường vẽ. Kéo một đường dọc theo chấm đã vẽ để tạo thành hình trái tim.

– Hoa xoắn: Vẽ nhiều chấm cùng màu trên sô cô la. Vẽ thêm chấm nhỏ hơn (màu khác hoặc màu trắng) đè lên. Gõ nhẹ khay xuống để dàn phẳng đường vẽ.

Dùng đầu tăm xoáy tròn ở các chấm vẽ. Vẽ chấm xanh lá nhỏ ở cạnh các hoa xoắn để làm lá. Dùng đầu tăm kéo từ phần lá dính với hoa ra ngoài để thành hình gân lá. Gõ nhẹ khay xuống để dàn phẳng toàn bộ.

• Bước 4: Đặt khuôn vào cắt để được hình thù mong muốn.

Cách làm socola trang trí bánh kem chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay điểm tô thêm nhiều cho tiết đẹp mắt cho sản phẩm của mình. Chiếc bánh kem trông sẽ thu hút hơn nếu có thêm vài màu sắc, hình dáng độc đáo để trang trí.

Một số hình ảnh về tạo hình trang trí bánh kem bằng socola

Ngoài ra, chúng ta có thể trang trí bánh kem với socola bằng nhiều cách khác nhau như phủ socola, viết chữ bằng socola, trang trí bằng vụn socola,…Điểm cung của tất cả các cách làm socola trang trí bánh kem đó là trước tiên mình cần đun nóng làm chảy socola. Hãy xem thêm 1 số hình ảnh để rõ hơn về tạo hình trang trí này nhé !

Trên đây là một số cách làm socola trang trí bánh kem, mong rằng bài viết sẽ mang lại nhiều thông tin bổ ích cho bạn đọc. Ngoài ra, bạn đọc có thể tham khảo thêm nhiều cách khác bằng cách truy cập website https://quanghuyplaza.vn/ hoặc liên hệ theo hotline 0379.377.888 để biết thêm thông tin chi tiết.