Mở cửa: 9h đến 20h, chủ nhật 10h đến 19h

Học cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn Pháp đơn giản, cực dễ làm

Món bánh mì hoa cúc là một trong những món bánh truyền thống của Pháp. Các bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh mì hoa cúc chuẩn Pháp cực dễ trong bài viết dưới đây! Món bánh với công thức cực ngon hấp dẫn mà ai cũng có thể thực hiện.

Học làm bánh mì hoa cúc chuẩn Pháp
Học làm bánh mì hoa cúc chuẩn Pháp

Giá trị dinh dưỡng của bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc thông thường có chứa lượng trứng và bơ rất lớn, trong đó chiếm tới 50% thành phần trong bánh. Ngoài ra bánh mì hoa cúc cũng chưa bột mì, đường, bột mạch nha và hương hoa cam. Với nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng. Trong khoảng 100g bánh mì hoa cúc chứa khoảng 393kcal, Qua đó cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất thiết yếu để nạp năng lượng dồi dào hơn cho cơ thể con người.

Ngoài ra trong món bánh mì hoa cúc cũng được cung cấp hàm lượng vitamin dồi dào, trong đó bao gồm vitamin A, vitamin E, protein, sắt và chất đạm. Những dưỡng chất này đặc biệt cần thiết và phù hợp cho sự phát triển của trẻ. 

Hơn nữa, hàm lượng calories với các chất dinh dưỡng trong bánh mì hoa cúc cũng có sự thay đổi đáng kể phần lớn phụ thuộc vào nguyên liệu cũng như cách làm bánh của mỗi người.

Giá trị dinh dưỡng của bánh mì hoa cúc
Giá trị dinh dưỡng của bánh mì hoa cúc

Nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc

  • 300gram bột mì số 12
  • 20gram bột sư tử
  • 40gram bơ lạt
  • 4 gram men nở Instant
  • 1 thìa canh hạt nhân và mè đen
  • 40gram mật ong
  • 2 gram nước hoa cam
  • 30ml whipping cream
  • 30ml sữa tươi không đường
  • 110ml sữa đặc
  • 2 quả trứng gà
  • 2gram muối hồng
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc

Cách làm bánh mì hoa cúc thơm chuẩn vị

Thực hiện các bước làm món bánh mì hoa cúc chỉ với các bước vô cùng đơn giản sau đây! Hãy tham khảo, áp dụng và thực hiện ngay nhé!

 Bước 1: Làm bột bánh

Cho thêm 5g men nở vào cốc và thêm 200ml nước ấm với nhiệt độ trung bình từ 35 – 38 độ C, sau đó cho thêm 20g đường vào hỗn hợp khuấy thật đều để men nổi váng như gạch cua là được. 

Làm bột bánh mì hoa cúc
Làm bột bánh mì hoa cúc

 Bước 2: Ủ bột và trộn bột

Các bạn cho bột mì cùng muối đường trứng gà và hỗn hợp men nở tình dầu, sữa tươi không đường vào âu và trộn cho thật đều.

Ủ bột bánh mì
Ủ bột bánh mì

 Bước 3: Tạo hình bánh mì hoa cúc

Sử dụng tay nhồi sơ để hỗn hợp bột có độ kết dính. Sau đó gấp bột và dùng mu bàn tay ấn miết bột ra, thêm 30g bơ rồi lặp lại động tác nhồi thêm 20 phút đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn và đàn hồi.

Bước 4: Ủ bột

Cho bột vào âu và quét thêm lớp dầu mỏng sau đó lật bột để ngoài khối bột được bao bọc 1 lớp dầu ăn. Sau đó sử dụng màng thực phẩm hoặc miếng khăn ẩm bọc kín và ủ bột thêm 90 phút tùy nhiệt độ phòng giúp bột nở gấp đôi.

Bước 6: Tạo hình bánh

Khi bột đã được nở gấp đôi hãy ép cho khí trong bột thoát ra ngoài, nhồi bột trong 2 phút và tạo thành hình khối. Để tạo kiểu hoa cúc hãy đan 3 sợi xen kẽ cùng nhau như bím tóc vào khuôn, sử dụng âu đậy khăn ủ 2 lần nhiệt độ phòng khi bột nở gấp đôi.

Tạo hình bánh mì hoa cúc
Tạo hình bánh mì hoa cúc

Bước 7: Quét trứng trên bề mặt bánh

Bột sau khi ủ lần 2 hãy sử dụng chổi quét nhẹ trứng đánh tan phần thừa trên mặt bánh, sau đó xếp hạnh nhân thái lát lên trên.

Bước 8: Nướng bánh 2 lần

làm nóng lò trong khoảng thời gian 15 phút trước khi nướng bánh, để nướng bánh cho bánh vào lò rãnh giữa và xịt nước lên thanh lò trên bánh, nướng bánh trong nhiệt độ 175 độ C ở thời gian 30 phút. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội bớt và cắt dùng ngay.

Nướng bánh mì hoa cúc
Nướng bánh mì hoa cúc

Sử dụng tủ trưng bày bánh kem chuyên dụng giúp bánh mì sau nướng thơm mềm và ngon. Đây cũng là một trong những bí quyết hay mà các bạn nên áp dụng để thực hiện cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn Pháp ngon với độ mềm thơm hấp dẫn nhất định.

Ngoài ra nếu bạn đang có nhu cầu mở cửa hàng bán bánh ngọt hay cafe có thể tham khảo các mẫu tủ bánh kem kính vòm, kính cong đủ kích thước tại Quang Huy. Quý khách hàng có thể tham khảo và chọn mua các mẫu tủ bánh kem chính hãng tại Quang Huy Plaza phân phối. Địa chỉ mua sản phẩm chính hãng tại Quang Huy Plaza tại các hệ thống cơ sở trên toàn quốc:

  • Cơ sở Hà Nội: Số 368 Trần Điền-Định Công- Hoàng Mai- Hà Nội
  • Cơ sở Quảng Ninh : Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí- Quảng Ninh
  • Cơ sở Thái Bình: Đối diện ủy ban nhân dân xã Vũ Hoà – Kiến Xương – Thái Bình
  • Cơ sở tp Hồ Chí Minh : Số 827/28 Hà Huy Giáp- Phường Thạnh Xuân- Quận 12- TP.HCM
  • Cơ sở Đồng Nai : 1066- QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa- Đồng Nai.

Hoặc liên hệ qua hotline: 0966623666 để được nhân viên công ty tư vấn và giúp khách hàng chọn mua được dòng sản phẩm phù hợp.

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này