Từng lớp từng lớp kem bơ sữa tươi quyện vào với nhân bánh gato tạo nên một hương vị dịu nhẹ, ngọt ngào, béo ngậy cho từng miếng bánh. Kem bơ sữa tươi là nguyên liệu không thường được bán sẵn như các dòng kem trang trí bánh sinh nhật khác. Nhưng cách làm kem bơ sữa tươi cũng cực kì đơn giản. Vào bếp với Quang Huy để thực hiện ngay món kem hấp dẫn này nhé!
Kem bơ sữa tươi trang trí bánh
Một trong những dòng kem trang trí bánh đơn giản và dễ làm nhất. Các nguyên liệu làm món kem này cũng rất dễ kiếm chỉ bao gồm bơ lạt, sữa tươi và đường.
Vị thanh mát, bông mềm, béo ngậy của kem như tan ngay trong miệng với hương thơm ngọt ngào. Bạn có thể tạo hình món kem bơ sữa thành những bông hoa sắc màu, làm lá hoặc những hình thù ngộ nghĩnh.
Cách làm kem bơ sữa tươi
Ngay cả những cô nàng “không có hoa tay” cũng có thể làm được món kem bơ sữa thơm ngon này. Cùng vào bếp và áp dụng ngay công thức được Quang Huy chia sẻ dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần có để làm kem bơ sữa tươi
- Sữa tươi không đường: 40ml
- Bơ lạt: 100g
- Đường: 25 – 30g
- Lòng đỏ trứng gà: 40g
Dụng cụ thực hiện: Máy đánh trứng, nồi, phới…
Các bước thực hiện
Bước 1: Đánh tan hỗn hợp nguyên liệu trứng gà, đường & sữa tươi
- Đầu tiên, bạn lấy một bát lớn và thêm lần lượt các nguyên liệu gồm: 40gr lòng đỏ trứng gà, 30g đường cát. Dùng phới khuấy nhẹ tay xuôi theo chiều kim đồng hồ để lòng đỏ trứng gà được đánh tơi và trứng tan hoàn toàn.
- Bắc nồi sạch lên bếp, đổ 50g sữa tươi không đường vào và đun nhỏ lửa mức nhiệt chỉ khoảng 50 – 60 độ C. Đun đến khi nước sữa âm ấm thì bạn tắt bếp luôn. Sau đó đổ từ từ nước sữa ấm vào hỗn hợp trứng, đường vừa đánh tan trước đó.
Bước 2: Xử lý bơ lạt để làm kem bơ sữa tươi
- Bơ bạn lấy từ hộp ra và để trong bát ở nhiệt độ phòng nhằm giúp bơ mềm và dễ chế biến. Dùng tay ấn vào miếng bơ thấy mềm mà không bị chảy nước là có thể đem đi chế biến được.
- Cho bơ vào một bát lớn, chia nhỏ thành các phần bằng nhau. Dùng những miếng bơ nhỏ đó cho lần lượt vào hỗn hợp trứng, sữa tươi và đường trước đó. Bạn có thể dùng máy đánh trứng chọn tốc độ đánh trung bình để bơ được quyện hoàn toàn với các nguyên liệu khác.
- Tiếp tục đánh đến lúc hỗn hợp quyện vào nhau sánh đặc, mướt mịn thì dừng lại. Bạn không nên đánh bông bơ sẽ tạo bọt khí và khi trang trí kem sẽ bị lỗ rỗ mất tính thẩm mỹ.
Thành phẩm
- Kem bơ sữa tươi có thành phẩm mướt mịn, không bị lỗ rỗ khi trang trí. Độ mềm mịn của bánh vừa phải giúp bạn có thể tạo hình trang trí bánh kem như mong muốn.
- Hoặc bạn cũng có thể thêm 1 số hương liệu màu, mùi vị khác nhau để bánh sinh nhật càng trở nên hấp dẫn hơn.
Hướng dẫn trang trí bánh sao cho đẹp
Bạn đã có những ly kem bơ sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn. Giờ thì chúng mình cùng tiến hành trang trí những chiếc bánh gato cho đẹp.
Nhiều bạn có đôi bàn tay khéo léo có thể trang trí thành những bông hoa đặc sắc hoặc những hình thù độc đáo. Hoặc đơn giản là bạn phủ một lớp kem lên nhân bánh và chồng tầng lên là cũng đã sở hữu những chiếc bánh đẹp mắt rồi.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ trang trí bánh kem
- Kem bơ sữa tươi trang trí bánh
- Màu thực phẩm
- Đui bóp kem tạo hình
- Túi bắt kem làm bằng silicon
Bước 2: Tiến hành trang trí bánh
- Bạn cho phần kem đã trang trí vào túi bắt kem. Nhớ là dùng lượng kem vừa phải để trang trí vừa đủ số lượng bánh kem bạn sử dụng. Không nên cho nhiều sẽ lãng phí và làm hỏng kem.
- Dùng đui sao thông thường để bắt kem. Đui này bạn có thể mua tại các cửa hàng làm bánh chuyên dụng.
- Tiến hành tạo hình, trang trí trên bánh sinh nhật như bạn mong muốn.
Mẹo bảo quản kem bơ sữa tươi trang trí bánh dài ngày
Công thức làm kem bơ sữa tươi trang trí bánh cực kì đơn giản. Tuy nhiên, sau khi làm xong để đảm bảo độ mềm mịn, hương vị của kem bạn cần bảo quản luôn trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng chỉ cần đem kem ra môi trường nhiệt độ phòng cho kem mềm lại và trang trí. Tuy nhiên, với tủ lạnh thông thường thì thời gian bảo quản chỉ được từ 1 – 2 ngày mà thôi.
Với những cửa hàng kinh doanh bánh ngọt và làm bánh gato thì sở hữu một chiếc tủ bảo quản bánh gato sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Tủ vừa có chức năng bảo quản bánh kem và kem tươi lâu ngày mà vừa có thể trưng bày những mẫu bánh sinh nhật hấp dẫn.
Bạn cần tư vấn về các dòng sản phẩm trưng bày bánh kem và đặt hàng mời liên hệ Hotline Quang Huy 0379.377.888. Quang Huy đơn vị phân phối sản phẩm uy tín, giá tốt nhất thị trường.
Tham khảo một số mẫu bánh trang trí bằng kem bơ sữa tươi
Bạn là một trong những cô nàng mê những chiếc bánh kem ngọt ngào thì không thể bỏ lỡ các mẫu bánh được trang trí bằng kem bơ sữa tươi bắt mắt này rồi.
Cách làm kem bơ sữa tươi đơn giản phải không nào các bạn ơi? Hi vọng rằng bạn đã có thông tin bổ ích để có thể làm ra những chiếc bánh kem ngọt ngào, hấp dẫn nhé!
Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này