Skip to main content

Cách bảo quản thịt bò đã ướp được tươi ngon và quy trình bảo quản thịt sống đúng cách

1. Những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của thịt bò

Trước khi tham khảo cách bảo quản thịt bò đã ướp thì chúng ta hãy cùng điểm qua những giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời của thịt bò nhé các bạn! Theo các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu thì trong 100g thịt bò có chứa:
  • Năng lượng: 217 Kcal
  • 61% là nước
  • 26,1 gram chất đạm
  • 11,8 gram chất béo
  • Các vitamin như A, B1, B6, B19, B12
  • Các chất khoáng như sắt, đồng, kẽm, kali, magie, canxi,…
Hơn nữa, thịt bò hoàn toàn không chứa chất xơ, chất đường. Chính vì vậy, việc ăn nhiều thịt bò sẽ giúp cho con người:
  • Nâng cao sức khỏe, sức đề kháng, tăng lượng cơ trong cơ thể
  • Phòng chống tình trạng suy dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, giúp cho người bệnh mới khỏe nhanh lấy lại sức.
  • Giúp tăng cơ cho những người có chế độ luyện tập thể lực, thể dục thể thao.
  • Hỗ trợ giảm cân, giúp cho những người có chế độ ăn kiêng để giảm cân hiệu quả.
  • Thích hợp cho những người bị đái tháo đường vì trong thịt bò hoàn toàn không chứa chất carbohydrate.
  • Ở trẻ em, thịt bò giúp tăng cường sự phát triển chiều cao, cân nặng, tăng sự hoàn thiện của trí tuệ, tăng cường trí nhớ và trí thông minh.
Cách bảo quản thịt bò đã ướp
Thịt bò là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng

2. Lý do cần bảo quản thịt bò đã ướp đúng cách

Chúng ta cần phải biết cách bảo quản thịt bò đã ướp vì không phải trong bất kỳ trường hợp nào, chúng ta đều ướp một lượng thịt bò vừa đủ để chế biến trong ngày. Những trường hợp như người đầu bếp ướp sẵn để có thể sử dụng nhanh chóng phục vụ cho một số mục đích khác nhau như:
  • Nấu ăn cho đám tiệc
  • Nấu ăn cho tập thể như ký túc xá
  • Nấu ăn với mục đích kinh doanh như quán ăn, nhà hàng, khách sạn có bán món ăn liên quan đến thịt bò như: phở bò, bò xào, bò hấp tiêu, bò nướng lá lốt,…
Trong những trường hợp này, thịt bò chúng ta ướp sẽ thường rất nhiều và chúng ta rất cần phải bảo quản. Nếu không bảo quản thì chỉ trong vòng 24 giờ, thịt sẽ bị hỏng, bị biến chất, khi ăn vào sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, gây nhiễm độc thức ăn, đau bụng, tiêu chảy,…

3. Cách bảo quản thịt bò đã ướp được lâu nhất – Quy trình bảo quản thịt bò  để qua đêm đúng cách

Cách bảo quản thịt bò đã ướp đơn giản nhất đó là sau khi ướp thịt bò với gia vị, bạn hãy dùng một miếng vải thưa phủ lên thịt bò, cho vào hũ thủy tinh rồi đậy kín. Sau đó, bạn mang hủ này đặt ở nơi có nhiệt độ mát (như ngăn mát tủ lạnh), tránh ánh nắng chiếu trực tiếp và thoáng khí. Sau đó, bạn hãy lên kế hoạch dùng thịt càng sớm càng tốt nhé!

Tuy nhiên, để bảo quản được lâu hơn thì bạn nên sử dụng tủ đông ở nhiệt độ âm (dưới 0 độ C). Với số lượng thịt nhiều thì chỉ có những chiếc tủ đông lạnh công nghiệp mới đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của bạn. Đây là một trong những sản phẩm có bán rất phổ biến tại Quang Huy Plaza.

Cách bảo quản thịt bò để qua đêm
Tủ đông lạnh công nghiệp sẽ giúp bạn bảo quản thịt bò lâu hơn
>>>> Xem ngay: Mẫu tủ mát công nghiệp dùng để bảo quản thức ăn và đồ tươi sống cho nhà hàng, khách sạn
Một số câu hỏi thường gặp:

Thịt ướp để ngăn mát được bao lâu?

Nếu được rửa sạch và không bị nhiễm vi khuẩn trước khi cho vào tủ lạnh thì sẽ giữ được khoảng 4 đến 6 ngày ở ngăn mát (áp dụng cho cả thịt đã tẩm ướt hoặc chưa chín đều)

Thịt ướp muối được bảo quản bao nhiêu ngày?

Nếu đã được rửa sạch ướp muối thì thịt sẽ giữ được từ 4 – 6 ngày ở ngăn mát, và 4- 12 tháng nếu để ở ngăn đông lạnh.
 

Cách bảo quản thịt bò khi không có tủ lạnh

Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản thịt bò bằng cách: 
– Dùng dấm ăn để rửa thịt: Cách này giúp thực phẩm tươi lâu và giữ màu sắc tốt hơn còn có tác dụng khử mùi, bảo vệ, cải thiện hấp thu các chất dinh dưỡng.
– Bảo quản bằng mật ong: Dùng mật ong nguyên chất thoa lên bề mặt miếng thịt một lớp mỏng. Treo thịt ở nơi sạch sẽ thoáng gió.
– Bảo quản bằng hạt tiêu: Cách này giúp thịt vừa giữ được lâu mà lại dậy mùi thơm cay khi chế biến.
– Bảo quản bằng muối.

Vậy qua bài viết này, chắc hẳn các bạn đã biết được cách bảo quản thịt bò đã ướp đúng không? Từ đó, nếu có nhu cầu trang bị tủ đông lạnh công nghiệp cho đơn vị của mình, quý khách hàng đừng quên liên hệ ngay với Quang Huy Plaza qua website https://quanghuyplaza.vn/ hoặc hotline 09666 23 666 nhé!

 

Giúp chúng tôi cải tiến thêm sản phẩm! Bạn có thấy sản phầm bổ sung thêm gì nữa không?
Sản phẩm tốt Cần cải thiện

Bình luận

Tin liên quan

Ăn tàu hủ có mập không? Giải đáp nhanh cho người mập béo

Tùy từng thể trạng của mỗi người mà cơ thể họ có ...
Xem tiếp

Cách xay nước mía ngon – Bí quyết từ tiệm nước mía gia truyền

Nước mía là thức uống quen thuộc đối với người Việt. Chúng ...
Xem tiếp

[Ăn là nghiền] Cách làm xôi gà để bán siêu đông khách

Với sự thơm dẻo của xôi nếp nóng hổi từng hạt tròn ...
Xem tiếp

Tất tần tật cách ướp thịt gà chiên tại nhà ngon như Masterchef

Gà chiên là món ăn “không bao giờ ngán” đối với trẻ ...
Xem tiếp

Cách ướp vịt nướng Vân Đình đơn giản mà ngon đúng điệu

Vịt nướng Vân Đình góp tên trong những món ngon khó cưỡng ...
Xem tiếp

Hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật bằng sữa tươi tại nhà

Đã gần đến ngày sinh nhật của người thân yêu rồi, bạn ...
Xem tiếp

3 cách làm cơm cuộn không cần rong biển chuẩn vị Hàn Quốc

Cơm cuộn (kimbap) là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, ...
Xem tiếp

Công thức làm sốt ướp thịt nướng hàn quốc ngon khó cưỡng

Một loại nước sốt ngon góp phần làm cho món ăn của ...
Xem tiếp